Messer

Referenz 🔪 Messer 15 Abschnitte Stand 05.09.2026

Ein Modul mit 15 Unterseiten: Bauarten, Messerarten, Verriegelung, Klinge, Griff, Stahl mit Datenbank, Recht mit § 42a-Check, Zonen, Transport, Schärfen, Pflege, Glossar.

01 / 15Start & Anatomie

Ein Messer ist ein Keil mit Griff. Bauart, Stahl, Schliff und Recht entscheiden nur, wie gut er schneidet, wie lange er hält und ob man ihn einstecken darf.

Die Teile eines feststehenden Messers. Beim Klappmesser kommen Pivot (Drehachse), Verriegelung, Detent und Clip dazu — siehe Verriegelungen und Griff, Erl & Clip.

Wo was steht

🧭Klapp oder feststehend?

Bauarten, Sonderformen, Erl

🍽️Messerarten

32 Typen mit Silhouette

🔒Verriegelung & Öffnung

Locks, Daumenpin, Flipper, Recht

🔷Klinge & Schliff

Formen, Schliffe, Dicke, Winkel

🔬Stahl-Datenbank

59 Stähle mit Zusammensetzung

⚖️§ 42a-Check

Darf ich das führen?

🚫Zonen & Verkehr

Veranstaltung, Zug, ÖPNV

🪒Schärfen

Winkel, Steine, Ablauf

🛢️Pflege & Fehler

Öl, Pivot, Lagerung, Symptome

📖Glossar

104 Begriffe, Deutsch/Englisch

Quellen des Moduls

Larrin Thomas, Knife Engineering (2020) und knifesteelnerds.com; Roman Landes, Messerklingen und Stahl (2006).
Stahldaten: Herstellerdatenblätter (Crucible, Böhler, Uddeholm, Carpenter, Alleima, Takefu, Proterial, Zapp).
Recht: WaffG in der Fassung vom 31.10.2024, BMI-FAQ, BKA-Feststellungsbescheide, Landesverordnungen (Stand 9/2026). Keine Rechtsberatung.
Schärfen: J. D. Verhoeven, Experiments on Knife Sharpening (2004); Todd Simpson, scienceofsharp.com; Herstellerangaben.
Modelle und Maße: Herstellerangaben, Stand 2026.

02 / 15Bauarten

Feststehend ist stabiler, klappbar ist dabei. In Deutschland kommt dazu: Einhändig öffnen plus Verriegelung ergibt ein Einhandmesser.

Grundbauarten

Bauart	Aufbau	Stärken	Schwächen	Typische Klingenlänge	Recht (DE)
Feststehendes Messer fixed blade	Klinge und Erl aus einem Stück, Griff aufgenietet, verschraubt oder aufgesteckt	Keine beweglichen Teile, kein Schmutzfang, volle Stabilität für Hebeln und Batoning, einfach zu reinigen	Braucht eine Scheide, trägt auf, fällt auf	Küche 8–24 cm · Outdoor 9–13 cm · Jagd 9–12 cm · Camp 15–25 cm	Bis 12 cm Klingenlänge frei führbar, darüber nur mit berechtigtem Interesse (§ 42a)
Klappmesser folder	Klinge dreht um einen Pivot in den Griff; mit oder ohne Verriegelung	Passt in die Hosentasche, Klinge geschützt, sozial unauffällig	Pivot ist ein Gelenk: Spiel, Schmutz, begrenzte Hebelfestigkeit; mehr Teile, mehr Pflege	EDC 6–9 cm · groß 9–10 cm · Slipjoint 5–8 cm	Einhändig öffnen und feststellbar = Einhandmesser, Führen nur mit Grund. Zweihand oder ohne Verriegelung: frei
Multitool	Zange oder Werkzeugsatz mit ein bis zwei Klingen	Zange, Schraubendreher, Schere, Säge in einem; die Klinge ist oft von außen erreichbar	Schwer (200–250 g), Klinge meist kurz und dick, Griff für längeres Schneiden unbequem	Klinge 6–8 cm	Viele Modelle (Leatherman Wave, Skeletool) haben einhändig öffnende, verriegelnde Klingen → Einhandmesser. Victorinox-Taschenmesser ohne Einhandklinge: frei

Erl

Blau: der Erl im Griff. Je mehr Stahl im Griff, desto mehr Hebelkraft verträgt das Messer — und desto schwerer wird es.

Sonderformen

FormKennzeichenEinordnung

SlipjointFederdruck statt VerriegelungKlassisches Taschenmesser (Victorinox, Case, britische Penknives). Klinge wird von einer Rückenfeder gehalten, nicht gesperrt. In Deutschland auch mit Einhand-Öffnung frei führbar, weil nichts „feststellbar“ ist

Friction FolderGar keine FederHigonokami (Japan, seit 1896), Svörd Peasant. Ein verlängerter Klingenrücken wird vom Daumen gehalten. Simpelste Bauart überhaupt, frei führbar

SpringmesserFeder schießt Klinge herausSeitlich (klassisches Stiletto) oder frontal (OTF). In Deutschland seit 31.10.2024 grundsätzlich verboten — Besitz strafbar, enge Ausnahme nur für berufliches Interesse (Verbotene Messer)

FallmesserSchwerkraft/SchwungKlinge gleitet durch Schwerkraft oder Schleuderbewegung heraus und rastet ein (Fliegermesser). Verboten

Butterfly / BalisongZwei schwenkbare GriffhälftenAus den Philippinen; als Trainer mit stumpfer Klinge legal, mit Schneide in Deutschland verboten

Faustmesser / Push DaggerKlinge quer zur FaustT-Griff, die Klinge ragt zwischen den Fingern hervor. Verboten

Neck KnifeKleines feststehendes Messer, um den HalsKlinge meist 4–7 cm, Kydex-Scheide. Rechtlich ein feststehendes Messer unter 12 cm, also frei führbar (außer in Verbotszonen)

RettungsmesserGurtschneider, Glasbrecher, stumpfe SpitzeOft Einhandmesser mit Wellenschliff (Sheepsfoot). Für Rettungskräfte greift das berechtigte Interesse; für Privatpersonen im Auto nicht automatisch

CuttermesserAbbrechklinge, SchieberMit arretierbarem Schieber nach verbreiteter Auslegung ein Messer mit einhändig feststellbarer Klinge. Auf der Baustelle über die Berufsausübung gedeckt, in der Jackentasche am Wochenende nicht

Machete, Kukri, BeilHack- und SchlagwerkzeugFeststehende Klinge weit über 12 cm. Transport in verschlossenem Behältnis, Nutzung auf eigenem Grund oder mit Grund (Forst, Garten)

Entscheidung

Feststehend, wenn …

Holz gespalten, gehebelt, gehackt wird
Hygiene zählt (Küche, Jagd, Fisch)
Handschuhe oder nasse Hände im Spiel sind
Wartungsfreiheit wichtiger ist als Tragekomfort
Klinge unter 12 cm bleibt, sonst Führungsproblem

Klappmesser, wenn …

Es täglich in der Tasche liegen soll
Schneiden von Paketen, Obst, Schnur, Kabelbindern
Ein Clip und Unauffälligkeit gefragt sind
Rechtlich: Slipjoint oder Zweihand-Öffnung, sonst nur mit Grund
Man bereit ist, Pivot und Lock gelegentlich zu reinigen

03 / 15Messerarten

Die Form verrät den Zweck. Filtern nach Bereich, suchen nach Name; Längen sind übliche Klingenlängen.

Kochmesser (europäisch)

Klinge 16–26 cm, hoch (45–55 mm), Kropf, Wiegeschnitt mit Bauch. Der Allrounder der westlichen Küche

Wüsthof · Zwilling · Victorinox

Gyuto (japanisches Kochmesser)

Klinge 21–27 cm, dünner und härter als das europäische, flacherer Bauch, oft Wa-Griff (Holz, achteckig)

Tojiro · Masamoto · Takamura

Santoku

Klinge 16–18 cm, Sheepsfoot-Spitze, gerade Schneide für Hackschnitt; „drei Tugenden“: Fleisch, Fisch, Gemüse

Global · Shun · Kai

Nakiri

Klinge 16–18 cm, rechteckig, keine Spitze; Gemüse im Hackschnitt, Julienne

Tojiro · Yoshihiro

Petty / Officemesser

Klinge 9–15 cm, das kleine Allzweckmesser für Obst, Schalotten, Feinarbeit in der Hand

Victorinox · Misono

Brotmesser

Klinge 20–26 cm, Wellenschliff, schneidet Kruste ohne Druck; auch für Braten, Ananas, Kürbis

Güde · Wüsthof

Filetiermesser

Klinge 15–20 cm, dünn, flexibel, Trailing Point; folgt Gräten und Haut

Victorinox · Marttiini

Ausbeinmesser

Klinge 13–16 cm, schmal, steif oder halbflexibel, gebogen; löst Fleisch vom Knochen

F. Dick · Giesser

Hackbeil / Cleaver

Klinge 15–20 cm, 3–6 mm dick, 300–600 g; Knochen und Gelenke durch Masse. Der chinesische „Cai Dao“ ist dünner und ein Gemüsemesser

F. Dick · CCK

Deba

Klinge 15–21 cm, dick (5–9 mm am Rücken), einseitig geschliffen; Fisch zerlegen, Köpfe, Gräten

Sakai · Masamoto

Yanagiba

Klinge 24–33 cm, schlank, einseitig (Kataba); Sashimi in einem Zug

Sakai · Yoshihiro

Tourniermesser

Klinge 6–8 cm, gebogen wie ein Vogelschnabel; Schälen und Formen in der Hand

Victorinox · Opinel

Bushcraftmesser (Scandi)

Klinge 9–11 cm, 2,5–3,2 mm, Scandi-Schliff, kein Parierelement; Schnitzen, Feuerholz, Feuerstahl

Morakniv · Helle · Casström

Survivalmesser / Bowie

Klinge 12–20 cm, 4–6 mm, Clip Point, Parierelement, Full Tang; Hacken, Hebeln, Batoning — in Deutschland über 12 cm nur mit Grund führbar

Ka-Bar · ESEE · Fällkniven A1

Machete

Klinge 35–60 cm, 2–3 mm, weicher Federstahl (1075, 5160), balliger Schliff; Gestrüpp, Zuckerrohr

Condor · Tramontina · Cold Steel

Kukri

Klinge 25–35 cm, nach vorn abgewinkelt, Schwerpunkt weit vorn; nepalesisches Arbeits- und Militärmesser, hackt wie ein Beil

Khukuri House · Cold Steel

Puukko

Klinge 8–12 cm, gerade, Scandi oder Flachschliff, Stick Tang, Birkengriff ohne Parierelement; das finnische Alltagsmesser

Marttiini · Roselli · Järvenpää

Leuku

Klinge 15–25 cm, breit; das samische Lagermesser für Holz und Rentier — im Doppelpack mit dem Puukko

Marttiini · Roselli · Wood Jewel

Jagdnicker

Klinge 8–11 cm, Drop Point, Hirschhorngriff, kleines Parierelement; Aufbrechen und Zerwirken — die klassische deutsche Jagdmesserform

Puma · Hubertus · Herbertz

Aufbrechmesser (Gut Hook)

Klinge 8–10 cm, Haken am Rücken zum Öffnen der Bauchdecke ohne Anstechen der Eingeweide; heute oft Wechselklingen (Havalon, Outdoor Edge)

Buck · Gerber · Havalon

Waidblatt

Klinge 15–20 cm, breit, schwer; Abfangen und Zerwirken; über 12 cm — nur zur Jagd führen

Puma · Parforce

Taschenmesser (Schweizer)

Klinge 4–7 cm, Slipjoint, dazu Schere, Säge, Schraubendreher; 58, 84, 91 oder 111 mm Länge; rechtlich frei

Victorinox · Wenger

Navaja

Klinge 8–20 cm, geschwungen, Spitze hoch, Ratschen-Verriegelung („carraca“); das spanische Klappmesser seit dem 17. Jh.

Albacete · Expósito

Laguiole

Klinge 10–12 cm, Yatagan-Form, Slipjoint mit Biene auf der Feder; Korkenzieher-Version für den Tisch. Name nicht geschützt — Herkunft prüfen

Forge de Laguiole · Fontenille Pataud

Higonokami

Klinge 6–10 cm, Friction Folder mit Daumenhebel, Blechgriff, Aogami-San-Mai; seit 1896 in Miki, Japan

Nagao Seisakusho

Opinel

Klinge 4–12 cm (Nr. 2–13), Buchengriff, Virobloc-Ring; seit 1890 aus Savoyen

Opinel

Rasiermesser

Klinge 5/8 bis 7/8 Zoll breit, Hohlschliff, 7–9° je Seite; Abziehen vor jeder Rasur

Dovo · Böker · Thiers Issard

Tauchmesser

Klinge 8–12 cm, stumpfe oder Sheepsfoot-Spitze, Wellenschliff, Leinenschneider; Titan, H1 oder 420 — Werkzeug, keine Waffe

Spyderco Salt · Aqualung · Mares

Rettungsmesser

Sheepsfoot mit Wellenschliff, Gurtschneider, Glasbrecher; für Rettungskräfte über die Berufsausübung gedeckt

Spyderco Rescue · Böker · Victorinox

Karambit

Klinge 5–8 cm, klauenförmig, Fingerring; aus Südostasien. Rechtlich in Deutschland ein Messer (kein Faustmesser, solange die Klinge längs zur Hand steht) — als Einhandmesser meist § 42a

Emerson · Fox · Spyderco

Cuttermesser

Abbrechklinge 9 oder 18 mm, Schieber mit Rastung; auf der Arbeit über die Berufsausübung gedeckt

Olfa · Stanley · Martor

Dolch

Zweischneidig, symmetrisch, Parierstange; Hieb- und Stoßwaffe: Besitz ab 18, Führen verboten

Fairbairn-Sykes · Böker Applegate

Küche: Grundausstattung

Messer	Klinge	Aufgabe	Europäisch	Japanisch
Kochmesser / Gyuto	20–24 cm	80 % aller Schnitte: Zwiebeln, Kräuter, Fleisch, Wiegen und Hacken	Kochmesser mit Kropf, 55–58 HRC, 15–18° je Seite	Gyuto ohne Kropf, 60–64 HRC, 10–15°, dünner
Petty / Officemesser	9–15 cm	Obst, Schalotten, Knoblauch, alles in der Hand	Officemesser 8–10 cm	Petty 12–15 cm
Brotmesser	20–26 cm	Kruste, Braten mit Kruste, Kürbis	Wellenschliff, gerade oder leicht gebogen	Pankiri, selten
Santoku oder Nakiri	16–18 cm	Gemüse im Hackschnitt; Santoku als kleines Allroundmesser	Santoku „europäisiert“ mit Kropf	Nakiri rechteckig, Santoku mit Sheepsfoot-Spitze
Filetier- und Ausbeinmesser	13–20 cm	Fisch, Geflügel, Knochen	flexibel (Fisch), steif (Fleisch)	Deba (Fisch), Honesuki (Geflügel)
Hackbeil	15–20 cm	Knochen, Gelenke, Kürbis	schwer, 4–6 mm	Chinesisches Cai Dao ist ein dünnes Gemüsemesser, kein Beil

04 / 15Verriegelung & Öffnung

Verriegelung + Einhand-Öffnung = Einhandmesser (§ 42a). Eines allein reicht nicht: Opinel (Zweihand, Ring) und Spyderco UKPK (Einhand, Slipjoint) sind frei.

Verriegelungen

Schematisch: Klinge offen, Pivot als Punkt. Beim Frame Lock ist die Griffhälfte selbst die Blattfeder des Liner-Lock-Prinzips; Button- und Ball-Bearing-Locks setzen statt Blattfeder einen Bolzen bzw. eine Kugel in eine Bohrung am Klingenfuß.

Lock	Funktion	Erfinder / seit	Stärke	Typische Messer	Einhändig lösbar
Slipjoint	Keine Verriegelung. Rückenfeder drückt auf den Klingenfuß und hält die Klinge in Offen-, Halb- und Geschlossenstellung	Sheffield, 17./18. Jh.	keine	Victorinox, Case, Opinel ohne Ring, Spyderco UKPK, Böker Barlow	ja (Schließen mit zwei Händen sicherer)
Back Lock / Lockback	Wippe im Griffrücken greift in eine Kerbe am Klingenfuß; Daumendruck auf die Wippe löst	bekannt seit 1400ern; modern: Buck 110 (1964)	sehr hoch	Buck 110, Spyderco Delica/Endura, Cold Steel Tri-Ad, Otter Mercator	meist mit Umgreifen
Tri-Ad Lock	Back Lock mit zusätzlichem Stoppstift, der Stoßlasten von der Wippe nimmt	Andrew Demko für Cold Steel, 2008	extrem	Cold Steel Recon 1, AD-10, Demko AD20.5	mit Umgreifen
Liner Lock	Gefederte Blattfeder (Liner) springt hinter den Klingenfuß; seitlich wegdrücken löst	Michael Walker, 1981 (mit Detent-Kugel)	mittel–hoch	Civivi Elementum, Böker Plus, Kizer, unzählige Budget-Folder	ja
Frame Lock (Integral Lock)	Wie Liner Lock, aber die Griffhälfte selbst ist die Feder — meist Titan	Chris Reeve, um 1990 (Sebenza)	hoch	Chris Reeve Sebenza, Zero Tolerance 0562, Kershaw Leek (Stahl), WE Knife	ja
Axis Lock / Crossbar Lock	Federbelasteter Querbolzen läuft in Langlöchern und blockiert den Klingenfuß von oben; von beiden Seiten lösbar	McHenry & Williams / Benchmade, 1998; Patent 2016 ausgelaufen, seither Crossbar bei Hogue (ABLE), SOG (XR), CIVIVI, Gerber	hoch	Benchmade Bugout, Griptilian; Hogue Deka; SOG Terminus XR	ja, beidhändig, Finger außerhalb des Klingenwegs
Compression Lock	Liner greift zwischen Klingenfuß und Stoppstift — der Lock wird auf Druck, nicht auf Scherung belastet	Sal Glesser / Spyderco, um 2001	sehr hoch	Spyderco Paramilitary 2, Para 3, Shaman, Lil' Native	ja, Finger außerhalb des Klingenwegs
Button Lock / Plunge Lock	Federbelasteter Bolzen rastet in eine Bohrung am Klingenfuß; Knopf drücken löst	klassisch bei Automatikmessern; manuell verbreitet seit ca. 2018	mittel–hoch	Protech Malibu (manuell), CIVIVI Elementum Button Lock, Kizer, Jack Wolf; Hogue EX-A und Protech (Automatik)	ja
Ball Bearing Lock	Kugel in Federzwinge sitzt zwischen Klingenfuß und Grifframpe	Spyderco, 2003	hoch	Spyderco Manix 2, Dodo	ja, beidhändig
Deadbolt	Zwei Riegel schieben sich von beiden Seiten in den Klingenfuß	Flavio Ikoma / CRKT, 2019	sehr hoch	CRKT Seismic, Bona Fide	ja
Ring Lock / Virobloc	Drehbarer Ring am Griffende blockiert die Klinge	Marcel Opinel, 1955 (seit 2000 auch geschlossen sperrend)	mittel	Opinel Nr. 6–13	nein
Collar / Twist Lock	Verdrehbare Hülse am Bolster — Prinzip wie Virobloc	traditionell, Frankreich/Spanien	mittel	Nontron, Navajas mit Ratsche	nein
Lever Lock	Hebel am Griffrücken hebt die Verriegelung	Italien, klassisch bei Stiletti	mittel	Italienische Springmesser (in DE verboten)	ja
Friction Folder	Kein Lock, keine Feder — der verlängerte Klingenrücken liegt beim Greifen unter dem Daumen	Higonokami, Nagao Seisakusho, 1896	keine	Higonokami, Svörd Peasant, Douk-Douk (Slipjoint-ähnlich)	—

Öffnungsmechanismen

Geschlossene Klinge (Griff nicht dargestellt), Rücken oben. Was nicht zu sehen ist: Feder und Knopf eines Springmessers — dessen Klinge schnellt ohne Muskelkraft heraus, und genau das ist seit 2024 verboten.

Mechanik	Wie	Seit / wer	Einhändig?	Recht (DE)
Nagelhau (nail nick)	Kerbe in der Klinge, mit dem Fingernagel ziehen	klassisch	nein	frei (auch mit Verriegelung)
Long Pull / Match Strike	Lange Nagelrille oder geriffelte Fläche	Sheffield, 19. Jh.	nein	frei
Daumenpin (thumb stud)	Pin an der Klinge, mit dem Daumen aufdrücken	1980er, verbreitet durch Spyderco und Benchmade	ja	mit Verriegelung § 42a
Daumenloch (Round Hole)	Loch in der Klinge als Daumenauflage	Spyderco, 1981 (C01 Worker); Markenzeichen, Patent ausgelaufen	ja	mit Verriegelung § 42a; als Slipjoint frei (UKPK)
Daumenscheibe (thumb disk)	Scheibe auf dem Klingenrücken	Emerson, Spyderco	ja	mit Verriegelung § 42a
Flipper	Ansatz am Klingenfuß ragt geschlossen aus dem Griff; Zeigefinger drückt, Detent hält bis zum Losreißen	Kit Carson, 1990er	ja	mit Verriegelung § 42a
Front Flipper	Ansatz am Klingenrücken, Daumen schiebt nach vorn	2010er (Custom-Szene)	ja	mit Verriegelung § 42a
Wave	Haken am Klingenrücken hakt beim Herausziehen am Taschensaum ein — Klinge ist offen, sobald das Messer draußen ist	Ernest Emerson, 1996/97 (Commander)	ja, schnellstes manuelles System	mit Verriegelung § 42a; kein Springmesser, weil keine Feder
Federunterstützt (assisted, SpeedSafe)	Manuelles Anstoßen über Flipper/Pin, Torsionsfeder übernimmt nach ca. 20–30°	Ken Onion / Kershaw, 1998	ja	mit Verriegelung § 42a; BKA 2004: kein Springmesser, wenn die Klinge von Hand angestoßen werden muss. Einzelbescheid 2017 stufte ein Modell als Springmesser ein, bei dem das Anheben mit dem Finger konstruktiv nicht möglich war. Seit dem allgemeinen Springmesserverbot 2024 die riskanteste legale Bauart
Springmesser seitlich (automatic, side-opening)	Knopf löst, Feder schwenkt die Klinge heraus und verriegelt	Italien 1950er („Stiletto“), USA (Protech, Benchmade Auto)	ja	verboten seit 31.10.2024 (Ausnahme nur mit berechtigtem beruflichem Interesse und Klinge ≤ 8,5 cm, einseitig geschliffen, seitlich)
OTF (out the front)	Klinge schießt frontal aus dem Griff, Schieber am Griff	Microtech u. a., 1990er	ja	verboten — Springmesser ohne Ausnahme (nicht seitlich)
Schwerkraft (gravity knife)	Klinge gleitet durch Schwerkraft oder Schleuderbewegung heraus und rastet ein	Fliegermesser Luftwaffe 1937, Paratrooper	ja	verboten (Fallmesser)
Balisong	Griffhälften schwenken um die Klinge	Philippinen, Batangas	ja	verboten (Butterflymesser)

Verriegelung + Einhand-Öffnung = Einhandmesser. Ein Liner Lock allein macht kein Einhandmesser (Otter Mercator: Back Lock, Nagelhau, zwei Hände nötig — frei). Ein Daumenpin allein auch nicht (Spyderco UKPK: Loch, aber Slipjoint — frei). Erst die Kombination fällt unter § 42a WaffG. Nachträglich den Daumenpin abzuschrauben oder die Verriegelung zu entfernen ist rechtlich eine Grauzone — Gerichte stellen darauf ab, ob das Messer so, wie es ist, einhändig geöffnet und festgestellt werden kann.

05 / 15Klinge & Schliff

Die Geometrie hinter der Schneide entscheidet über die Schneidleistung, der Stahl nur darüber, wie lange sie hält.

Klingenformen

Drop Point

Rücken fällt sanft konvex zur Spitze; Spitze knapp unter der Mittellinie, stark

EDC · Jagd · Outdoor

Clip Point

Rücken „abgeschnitten“, oft konkav; feine, tiefe Spitze

Bowie · Buck 110 · Ka-Bar

Spear Point

Rücken und Schneide laufen symmetrisch zur Spitze auf der Mittellinie

Taschenmesser · Dolche (zweischneidig)

Tanto (amerikanisch)

Zwei gerade Schneiden mit Knick; sehr robuste Spitze, kein Bauch

Cold Steel · taktisch

Wharncliffe

Schneide schnurgerade, Rücken fällt zur Spitze; die Spitze liegt auf der Schneidlinie

Karton · Schnur · Kellner

Sheepsfoot

Wie Wharncliffe, Rücken fällt erst kurz vor der Spitze steil ab — kaum Stichwirkung

Rettung · Segeln · Rigging

Reverse Tanto

Knick im Rücken statt in der Schneide; breite, sehr stabile Spitze

Benchmade 940

Hawkbill

Nach unten gebogene Klinge, Spitze zieht ins Material

Teppich · Linoleum · Gärtner

Trailing Point

Spitze über dem Rücken, maximaler Bauch

Filetieren · Häuten

Dagger / Dolch

Symmetrisch, beidseitig geschliffen — Stichwaffe. Rechtlich Hieb- und Stoßwaffe: Besitz ab 18 frei, Führen verboten

Fairbairn-Sykes

Recurve

Schneide schwingt nach innen — Material wird beim Zug „eingefangen“; schwer zu schärfen

Kukri · Spyderco Chinook

Nessmuk / Leaf

Bauchige Klinge mit Buckel im Rücken; skandinavische und historische Jagdmesser

Bushcraft · Jagd

Schliffe

Querschnitte, stark überhöht. Fast jede Klinge trägt zusätzlich eine kleine Sekundärfase direkt an der Schneide — außer Scandi und echte „Zero“-Schliffe.

Schliff	Geometrie	Schneidet	Stabilität	Typisch für
Voll-Flachschliff (full flat)	Gerade Flanken vom Rücken bis zur Schneide, dann Sekundärfase	Sehr gut, gleichmäßiger Keil, wenig Spaltwirkung	Gut; dünn nahe der Schneide	Spyderco Paramilitary, Küche, die meisten hochwertigen Folder
Hohlschliff (hollow)	Konkav ausgeschliffen, meist mit Rad Ø 150–250 mm	Sehr gut, dünnste Schneide, ideal für ziehende Schnitte	Gering hinter der Schneide; bei tiefen Schnitten klemmt die Klinge an den Schultern	Rasiermesser, Buck 110, Jagdmesser, Spyderco Endura
Balliger Schliff (convex, „Hamaguri“)	Konvexe Flanken ohne Kante, oft ohne Sekundärfase	Gut; teilt Material sanft, keine Schulter	Sehr gut — mehr Stahl hinter der Schneide als jeder andere Schliff bei gleicher Schneidenstärke	Fällkniven, Bark River, Äxte, japanische Kochmesser (subtil)
Scandi (Scandinavian, Zero-Sabre)	Eine einzige breite Fase (8–12 mm hoch) ohne Sekundärfase	Hervorragend in Holz: die Fase liegt auf und führt den Schnitt	Gut; die Schneide ist relativ dick (ca. 22–27° inklusiv)	Mora, Helle, Puukko, Bushcraft
Sabre (sabre / high sabre)	Flanken beginnen erst in Klingenmitte, darüber voller Rücken, dazu Sekundärfase	Mittel; dicker Keil hinter der Schneide	Sehr gut	Ka-Bar USMC, Militärmesser, ESEE (High Sabre)
Meißelschliff (chisel)	Nur eine Seite geschliffen, andere plan	Extrem scharf möglich; Schnitt zieht zur ungeschliffenen Seite	Gut	Japanische Küchenmesser (Yanagiba, Deba, Usuba), Emerson
Zero Grind	Flachschliff bis zur Schneide ohne Sekundärfase	Maximal	Empfindlich	Custom-Küchenmesser, Rasiermesser
Compound / Asymmetrisch	Zwei Flankenwinkel oder 70/30-Verteilung	Mischung	Je nach Auslegung	Japanische Doppelschliff-Messer (70/30), Spyderco Sprint Runs

Dicke hinter der Schneide

Dicke hinter der Schneide	Charakter	Typisch
0,1–0,2 mm	Rasiermesser-Klasse; nur bei hoher Härte und ohne Seitenlast	Japanische Küchenmesser (Gyuto, Petty), Rasiermesser
0,2–0,4 mm	Exzellenter Schneider, für EDC ohne Hebeln	Gut geschliffene Folder (Spyderco, Benchmade), europäische Kochmesser nach dem Ausdünnen
0,4–0,6 mm	Industrie-Standard vieler Serien-Folder: robust, schneidet ordentlich	Civivi, Kizer, Böker Plus, Buck
0,6–0,9 mm	Outdoor: übersteht Batoning, spaltet mehr als er schneidet	ESEE, Ka-Bar, taktische Folder
über 1 mm	Brecheisen mit Schneide	Chopper, „Überlebensmesser“, billige Importware

Schneidenwinkel je Seite

Rasiermesser

7–9°

je Seite; Hohlschliff, kein Seitendruck

Japanische Küche

10–15°

bei 60–65 HRC; Brett, kein Knochen

Europäische Küche

15–20°

Wüsthof/Zwilling ab Werk ca. 14–15°

EDC-Folder

15–20°

Spyderco ab Werk ca. 15°, Benchmade 15–17°

Outdoor / Bushcraft

20–25°

Scandi meist 11–13° je Seite, aber ohne Sekundärfase

Axt, Machete

25–30°

ballig, Schlaglast

Oberflächen

FinishHerstellungEigenschaft

SatinBand, Körnung 240–600, längsStandard; Kratzer verschwinden in der Riefung; leicht nachzuarbeiten

StonewashTrommeln mit Steinen/KeramikVerbirgt Gebrauchsspuren am besten; bei Kohlenstoffstahl oft mit Säure kombiniert („Blackwash“, „Acid Wash“)

Bead Blast / SandstrahlGlas- oder KorundstrahlenMatt, griffig — aber die rauere Oberfläche rostet schneller, weil sie mehr Angriffsfläche bietet

Poliert / Spiegelbis 2000+ und PoliturBeste Korrosionsbeständigkeit (glatt), kratzempfindlich, gleitet gut durch Lebensmittel

DLC / PVDAbscheidung, 1–4 µmDiamantähnlicher Kohlenstoff (DLC) 2000–5000 HV oder Titannitrid-Familie (TiN gold, TiCN grau, TiAlN violett-schwarz). Kratzfest, korrosionsschützend, geht auf Dauer nur an der Fase ab

Cerakote / PulverKeramik-Polymer 25–50 µm eingebranntDick, schützt Kohlenstoffstahl zuverlässig (ESEE-Pulverbeschichtung), erhöht aber die Reibung im Schnitt und verkratzt

Kurouchi / SchmiedehautZunder bleibt stehenJapanische Kohlenstoff-Küchenmesser; schützt die Flanken, nicht die Fase

06 / 15Griff & Modelle

Der Griff entscheidet, ob man das Messer benutzt. Nass, kalt, mit Handschuh, ohne Hotspots, leicht.

Materialien

Material	Was es ist	Griffigkeit nass	Gewicht	Typisch
G10	Glasfasergewebe in Epoxid, unter Druck und Hitze gehärtet (NEMA-Norm G-10/FR-4, Leiterplattenmaterial)	sehr gut (texturiert)	1,8 g/cm³	Spyderco Paramilitary, Civivi, ESEE (Micarta/G10)
Micarta	Gewebe (Leinen, Canvas, Papier, Jute) in Phenolharz — Markenname von Westinghouse (1910)	sehr gut, wird nass griffiger	1,3–1,4 g/cm³	ESEE, Bark River, Custom
Carbon (CFK)	Kohlefasergewebe in Epoxid	mittel (glatt)	1,5 g/cm³, sehr steif	Benchmade, Kizer, ZT
FRN / GFN	Glasfaserverstärktes Nylon, spritzgegossen (Zytel ist der DuPont-Markenname)	gut (Bi-Directional-Textur)	1,3–1,4 g/cm³	Spyderco Delica/Endura, Cold Steel, Mora
Titan (Ti-6Al-4V, Grade 5)	Legierung 6 % Aluminium, 4 % Vanadium	schlecht glatt, gut gefräst/geperlt	4,4 g/cm³ (60 % von Stahl)	Chris Reeve, WE, Lionsteel
Aluminium (6061-T6, 7075)	Gefräst oder gegossen, eloxiert	schlecht glatt, gut gefräst	2,7 g/cm³	Benchmade Bugout (Alu-Variante), Kershaw, Protech
Edelstahl (420J2, 410)	Massive Platinen	schlecht	7,8 g/cm³ — schwer	Kershaw Leek, Budget-Frame-Locks, Küche (Global)
Holz	Naturholz, stabilisiert (Harz unter Vakuum) oder geölt: Olive, Nussbaum, Buche, Wüsteneisenholz, Ebenholz	mittel, geölt gut	0,6–1,2 g/cm³	Opinel, Laguiole, Helle, Puukko
Knochen, Horn, Hirschhorn	Traditionelle Naturmaterialien; „Jigged Bone“ = strukturiert gefräster Rinderknochen	gut (strukturiert)	1,7–2,0 g/cm³	Case, Böker Traditionals, Puma
Kraton / TPE / Santoprene	Gummiartige Thermoplaste, aufgespritzt	hervorragend	0,9–1,0 g/cm³	Ka-Bar (Kraton G), Cold Steel, Morakniv, Spyderco Salt (Rubber)
Kydex / Nylon-Scheiden	Thermoplast-Scheide, um die Klinge geformt	—	leicht	ESEE, TOPS, Neck Knives

Clip, Tragen, Gewicht

MerkmalVariantenBedeutung

Clip-Positiontip-up / tip-downTip-up: Spitze zeigt in der Tasche nach oben, Messer liegt beim Herausziehen öffnungsbereit in der Hand; Voraussetzung für Wave. Tip-down: Klinge kann sich in der Tasche nicht versehentlich öffnen — sicherer bei schwachem Detent

Deep CarryClip endet am GriffendeMesser verschwindet ganz in der Tasche; in Deutschland auch eine Frage der Höflichkeit. Nachrüstclips (MXG, Lynch) für viele Modelle

Umsetzbar2-, 3-, 4-PositionenLinkshänder brauchen einen umsetzbaren Clip oder ein symmetrisches Modell (Spyderco: 4-way; Benchmade Bugout: 2-way)

Clip-SpannungFederstahl, TitanTitan-Clips ermüden weniger, tragen aber weniger Spannung; über 5 N Anpressdruck reißen Hosentaschen

GewichtEDC ≤ 90 gBugout 53 g, Para 3 96 g, PM2 108 g, Buck 110 205 g. Erfahrungswert: Alles über 120 g bleibt öfter zu Hause

FangriemenlochØ 4–6 mmBei feststehenden Messern für Paracord-Schlaufe: verlängert den Griff beim Hacken und sichert auf dem Wasser

Schrauben und Pivot

Teil	Standard	Hinweis
Griffschrauben	Torx T6 (Spyderco Delica, Bugout), T8 (Para 3, PM2), T10 (Pivot bei Benchmade), gelegentlich Innensechskant 1,5–2 mm	Torx-Set T5–T10 mit langen Bits reicht für 95 % aller Folder
Pivot	Durchmesser 5–8 mm; Bronze-Scheiben 0,3–0,5 mm oder Lager	Pivot-Spannung nur so weit anziehen, dass kein seitliches Spiel bleibt; Sicherung mit Loctite 243 (blau, mittelfest), nie 271 (rot)
Detent-Kugel	Keramik oder Stahl, Ø 1,5–2,5 mm	Keramik verschleißt weniger und klebt nicht auf Titan
Klinge zentriert	Klinge steht mittig zwischen den Linern	Leicht außermittig ist bei Bronze-Lagern normal; schleift die Klinge am Liner, ist der Pivot verspannt
Lock-Einsatz	Stahlplättchen am Titan-Lockbar	Verhindert Lock-Stick und Verschleiß; bei hochwertigen Frame-Locks Standard (ZT, WE, Reate)

Modelle nach Einsatz

Modell	Einsatz	Klinge	Stahl	Lock / Öffnung	Gewicht	Preis ca.	DE-Recht	Warum
Victorinox Spartan	Taschenmesser	6,8 cm	Victorinox Inox (1.4110-Klasse), ~56 HRC	Slipjoint, Nagelhau	60 g	25 €	frei	Zwei Klingen, Korkenzieher, Dosenöffner, Ahle. Das meistverkaufte Messer der Welt aus gutem Grund
Victorinox Cadet Alox	Taschenmesser, flach	6,4 cm	Victorinox Inox	Slipjoint, Nagelhau	45 g	30 €	frei	Flach wie ein Schlüssel, Alu-Schalen, Feile und Schraubendreher. Das Messer für Leute, die „eigentlich kein Messer“ tragen
Opinel Nr. 8	Picknick, Garten, Küche unterwegs	8,5 cm	Sandvik 12C27 (Inox) oder XC90 (Carbone)	Virobloc-Ring, Nagelhau (zwei Hände)	45 g	12–16 €	frei	Seit 1890 fast unverändert. Buchengriff quillt bei Nässe — dann klemmt der Ring
Otter Mercator K55K	EDC klassisch	9,0 cm	Kohlenstoffstahl (C75) oder rostfrei	Back Lock, Nagelhau (zwei Hände)	90 g	25–35 €	frei	Das Solinger „Katzenmesser“ seit 1867: Blechgriff, dünne Klinge, schneidet hervorragend
Spyderco UK Penknife	EDC, rechtlich sorgenfrei mit Einhand-Öffnung	7,5 cm	CTS BD1N, 60–62 HRC	Slipjoint, Daumenloch	50 g	110 €	frei	Für das britische Recht gebaut, passt exakt zum deutschen: einhändig öffnen, aber keine Verriegelung. Voll-Flachschliff, dünn hinter der Schneide
Spyderco Para 3	EDC	7,5 cm	CPM S45VN (früher S30V)	Compression Lock, Daumenloch	96 g	190–220 €	§ 42a	Referenz-Folder: Voll-Flachschliff, 4-Wege-Clip, Lock außerhalb des Klingenwegs. Als Lightweight-Version (FRN, 71 g) günstiger
Spyderco Delica 4	EDC, leicht	7,3 cm	VG-10, 59–61 HRC	Back Lock, Daumenloch	71 g	100–120 €	§ 42a	Seit 1990 der Einstieg in „richtige“ Folder; auch mit Wave und als Endura mit 9,6 cm
Benchmade Bugout 535	EDC, ultraleicht	8,3 cm	CPM S30V (Varianten in S90V, M390)	Axis Lock, beidseitige Daumenpins	53 g	150–200 €	§ 42a	Das leichteste Messer seiner Klasse; Grivory-Griff biegt sich, dafür spürt man es nicht in der Tasche
Civivi Elementum	EDC, Budget	7,5 cm	D2 (auch 14C28N, Damast)	Liner Lock, Flipper, Kugellager	80 g	50–70 €	§ 42a	Was man heute für 60 Euro bekommt: sauber zentriert, fallfreier Flipper, viele Griffvarianten. Auch als Button-Lock
Böker Plus Urban Trapper	EDC, elegant	8,9 cm	VG-10	Liner Lock (Titan), Flipper	51 g	70–90 €	§ 42a	Brad Zinker-Design, extrem dünn und leicht; als „Petite“ mit 7 cm
Kershaw Leek	EDC, schlank	7,6 cm	Sandvik 14C28N	Frame Lock, SpeedSafe (federunterstützt), Flipper	85 g	60–80 €	§ 42a, Grenzfall	Ken-Onion-Klassiker seit 2002. Federunterstützung ist nach BKA 2004 kein Springmesser — seit dem Springmesserverbot 2024 trotzdem die umstrittenste legale Bauart
Morakniv Companion	Bushcraft, Garten, Angeln	10,4 cm	12C27 (Inox) oder Kohlenstoffstahl, 57–58 HRC	feststehend, Scandi, 2,5 mm (Heavy Duty 3,2 mm)	84 g	15–25 €	frei	Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis der Messerwelt. Dreiviertel-Erl, Kunststoffscheide, TPE-Griff
Morakniv Garberg	Bushcraft, Batoning	10,9 cm	14C28N, 3,2 mm (Carbon-Version: Kohlenstoffstahl)	feststehend, Full Tang, Scandi	170 g	80–110 €	frei	Der Companion in robust: durchgehender Erl, Feuerstahl-Rücken, Leder- oder Multi-Mount-Scheide
ESEE-4	Outdoor, Survival	11,4 cm	1095, 55–57 HRC, pulverbeschichtet	feststehend, Full Tang, 4,8 mm, High Sabre	220 g	150–180 €	frei	Bedingungslose Garantie, Micarta oder G10, gefertigt bei Rowen (Idaho). Als ESEE-5 mit 13,3 cm nicht mehr frei führbar
Fällkniven F1	Outdoor, Überlebensmesser	9,7 cm	VG-10 laminiert (F1x: Lam.CoS), 59 HRC	feststehend, versteckter Volleerl, ballig, 4,5 mm	150 g	170–220 €	frei	Seit 1995 Überlebensmesser der schwedischen Luftwaffe; balliger Schliff, Thermorun-Griff, Zytel- oder Lederscheide
Helle Temagami	Jagd, Bushcraft	11,0 cm	Dreilagen-Laminat (Kern 12C27-Klasse), 58–59 HRC	feststehend, Stick Tang, Scandi	140 g	150–190 €	frei	Les-Stroud-Design, kurzer Birkengriff ohne Parierelement, Lederscheide. Auch in Kohlenstoffstahl
Buck 110 Folding Hunter	Jagd, Klassiker	9,5 cm	420HC, ~58 HRC (Paul Bos-Wärmebehandlung)	Back Lock, Nagelhau (zwei Hände)	205 g	60–80 €	frei	Seit 1964 das Lockback-Messer schlechthin; Messingbacken, Ebenholz, Hohlschliff. Schwer, aber hält Generationen
Puma Waidblatt / Jagdnicker	Jagd, Aufbrechen	9–10 cm (Nicker)	1.4116 oder 1.4125, 55–58 HRC	feststehend, Stick Tang, Hirschhorn	120–160 g	150–300 €	frei (unter 12 cm)	Solinger Jagdklassiker; die eigentliche Jagdpraxis heute: Aufbrechklingen mit Wechselklinge (Outdoor Edge, Havalon) oder ein 9–10-cm-Drop-Point
Leatherman Wave+	Multitool, Werkstatt	7,4 cm (2 Klingen)	420HC (Klingen), 154CM bei Charge+	Liner Lock, außenliegende Einhandklingen	241 g	130–160 €	§ 42a	Zange, Bit-Halter, Säge, Schere, Feile. Die außenliegenden Klingen öffnen einhändig und verriegeln — in der Öffentlichkeit ein Einhandmesser
Victorinox Huntsman	Taschenmesser, Wandern	6,8 cm	Victorinox Inox	Slipjoint, Nagelhau	97 g	40–50 €	frei	Spartan plus Säge und Schere — die sinnvolle Obergrenze an Werkzeugen für die Hosentasche
Victorinox Trekker (One Hand)	Taschenmesser, einhändig	8,0 cm	Victorinox Inox	Liner Lock, Daumenloch	131 g	50–60 €	§ 42a	Das Beispiel dafür, dass auch ein Schweizer Messer ein Einhandmesser sein kann. Die Zweihand-Trekker-Variante ist frei
Victorinox Fibrox Kochmesser 20 cm	Küche, Allround	20 cm	X50CrMoV15 (1.4116), ~56 HRC	feststehend, Stick Tang, Fibrox-Kunststoff	190 g	40–50 €	feststehend über 12 cm: nur nicht zugriffsbereit transportieren	Das meistempfohlene Kochmesser im Preis-Leistungs-Vergleich; spülmaschinenfest im Griff, die Klinge trotzdem nicht
Tojiro DP Gyuto 21 cm	Küche, japanisch	21 cm	VG-10 San Mai, 60 HRC	feststehend, 50/50-Doppelschliff, dünn	180 g	80–110 €	wie oben	Der Einstieg in japanische Härte und Geometrie ohne Kohlenstoffstahl-Pflege; Griffübergang nicht makellos verarbeitet
Wüsthof Classic 20 cm	Küche, klassisch	20 cm	X50CrMoV15, 58 HRC	feststehend, Full Tang, Kropf, 14° je Seite (PEtec)	240 g	110–140 €	wie oben	Solinger Standard seit 1814; robust, nachschärffreundlich, gut mit Wetzstahl zu pflegen

07 / 15Stahl-Grundlagen

Kein Stahl kann alles. Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und Rostfreiheit stehen im Dreieck; die Wärmebehandlung entscheidet mehr als die Sorte.

Die Lage im Dreieck ist eine grobe Einordnung bei üblicher Härte. Schärfbarkeit läuft der Schnitthaltigkeit meist entgegen: Was lange scharf bleibt, ist auch mühsam zu schärfen.

Härte

Übliche Härten im Messer. Zwischen 56 und 64 HRC liegt fast alles; die Extreme sind Werkzeuge für Spezialisten.

Karbide und Schleifmittel

Karbidtyp	Härte (HV)	Entsteht mit	Wirkung
Zementit (Fe₃C)	≈ 1000–1100	Kohlenstoff ohne starke Karbidbildner	Kaum härter als das Gefüge (≈ 700 HV bei 60 HRC); wenig Schnitthaltigkeit, sehr gut schärfbar (1095, Shirogami)
Chromkarbid (M₇C₃)	≈ 1500–1800	Chrom + Kohlenstoff	Mittel; in rostfreien Stählen unvermeidbar, oft groß und spröde (440C, D2)
Mo/W-Karbide (M₆C, M₂C)	≈ 1500–2000	Molybdän, Wolfram	Mittel bis hoch; Schnellarbeitsstähle (M4, HAP40)
Niobkarbid (NbC)	≈ 2400	Niob	Sehr hart, bleibt klein — S35VN, S45VN, MagnaCut, Niolox
Vanadiumkarbid (VC)	≈ 2800	Vanadium	Das härteste übliche Karbid; Hauptträger der Schnitthaltigkeit bei S30V bis S110V, K390, Maxamet

Schleifmittel	Härte (HV)	Folge
Aluminiumoxid (Korund) — die meisten Wassersteine, India-Steine	≈ 2000–2100	Schleift Chromkarbide, schiebt Vanadiumkarbide nur herum → auf Stählen mit über etwa 4 % V langsam und „glasig“
Siliziumkarbid — Crystolon, Nassschleifpapier, viele grobe Steine	≈ 2500–2800	Gerade noch hart genug für VC, verschleißt dabei schnell
Kubisches Bornitrid (CBN)	≈ 4500	Schleift alles; teuer, für Schärfsysteme
Diamant	≈ 7000–10 000	Schleift alles, auch S90V und Maxamet zügig; Standard ab etwa 3 % Vanadium

Legierungselemente

Element	Typischer Gehalt	Wirkung	Beispiele
Kohlenstoff (C)	0,5–1,2 % (bis 3,4 % in PM-Stählen)	Ermöglicht die Härtung: C löst sich beim Erwärmen im Austenit und wird beim Abschrecken im Martensit „eingefroren“. Bildet mit Cr, V, Mo, W, Nb Karbide. Erst ab etwa 0,6 % sind 60 HRC erreichbar	420J2 0,3 % · 1095 0,95 % · S90V 2,3 % · Rex 121 3,4 %
Chrom (Cr)	0,5–20 %	Ab ≈ 12 % in Lösung rostfrei (Passivschicht). Erhöht Härtbarkeit (Lufthärter ab ≈ 5 %). Bildet Chromkarbide (M₇C₃, ≈ 1500–1800 HV)	52100 1,5 % · D2 12 % · 440C 17 % · M390 20 %
Vanadium (V)	0,1–9,5 %	Bildet Vanadiumkarbid (≈ 2800 HV), das härteste übliche Karbid — Hauptquelle von Schnitthaltigkeit. Feinkörnend. In kleinen Mengen (0,1–0,3 %) nur Kornfeinung, keine nennenswerten Karbide	14C28N 0 % · S35VN 3 % · S90V 9 % · K390 9 %
Niob (Nb)	0,5–3 %	Bildet NbC (≈ 2400 HV), das im Schmelzbad früh und klein entsteht — Schnitthaltigkeit bei besserer Zähigkeit als V. Ersetzt in S35VN einen Teil des Vanadiums von S30V	S35VN 0,5 % · MagnaCut 2 % · S110V 3 % · Niolox 0,7 %
Molybdän (Mo)	0,5–5 %	Erhöht Härtbarkeit und Anlassbeständigkeit (Sekundärhärte), verbessert Lochfraßbeständigkeit in rostfreien Stählen, bildet M₆C-Karbide	1.4116 0,6 % · S30V 2 % · 154CM 4 % · M4 5,25 %
Wolfram (W)	0,5–13 %	Wie Mo, doppelte Masse für gleiche Wirkung; bildet harte, verschleißfeste Karbide; klassisches Schnellarbeitsstahl-Element	O1 0,5 % · Aogami Super 2–2,5 % · M4 5,5 % · Maxamet 13 %
Kobalt (Co)	1,5–10 %	Kein Karbidbildner. Erhöht die Härte der Matrix und die Anlassbeständigkeit, erlaubt höhere Härten im Schnellarbeitsstahl	VG-10 1,5 % · N690 1,5 % · S110V 2,5 % · Maxamet 10 %
Stickstoff (N)	0,1–1,6 %	Wirkt wie Kohlenstoff (Härtung, Nitride), aber ohne Chrom aus der Lösung zu ziehen — deshalb extrem korrosionsbeständig. Hohe Gehalte nur unter Druck (Druck-ESU, PM) einbringbar	14C28N 0,11 % · MagnaCut 0,2 % · LC200N 0,5 % · Vanax 1,55 %
Mangan (Mn)	0,3–2 %	Bindet Schwefel (verhindert Rotbruch), erhöht Härtbarkeit, stabilisiert Austenit	1084 0,75 % · O1 1,2 % · 1.2842 2 %
Silizium (Si)	0,2–1 % (H1: 3–4,5 %)	Desoxidiert die Schmelze, erhöht Streckgrenze und Anlassbeständigkeit; in Federstählen bewusst höher	Elmax 0,8 % · 9260 (Federstahl) 2 % · H1 3–4,5 %
Nickel (Ni)	0–8 %	Zähigkeit, in großen Mengen austenitisch (nicht härtbar). In Damast-Lagen (15N20) für den hellen Kontrast	15N20 2 % · 8670 0,9 % · AUS-8 bis 0,5 % · H1 6–8 %
Schwefel (S), Phosphor (P)	≤ 0,03 % (Verunreinigung)	Schwefel verbessert die Zerspanbarkeit (Maxamet mit 0,07 %), Phosphor die Festigkeit — beide versprödeten	—

Härtetemperaturen

Stahl	Austenitisieren	Abschrecken	Kryo	Anlassen (niedrig)	Erreichbar
1095	790–815 °C	schnelles Öl (Parks 50) oder Wasser	optional	175–205 °C	62–66 HRC vor, 58–62 nach dem Anlassen
1084 / 80CrV2	800–830 °C	Öl	optional	175–200 °C	60–63 HRC
52100	830–860 °C	Öl	empfohlen	175–200 °C	61–64 HRC
O1	790–815 °C	Öl	optional	175–200 °C	62–64 HRC
A2	925–980 °C	Luft / Platten	empfohlen	175–205 °C	60–62 HRC
D2	1010–1040 °C	Luft / Platten	empfohlen	200 °C oder 500–540 °C	60–62 HRC
CPM 3V	1010–1065 °C	Platten, Luft	empfohlen	200 °C oder 510–540 °C	58–62 HRC
CPM M4	1120–1200 °C	Platten, Luft, Gas	empfohlen	540–565 °C (Sekundärhärte)	62–65 HRC
AEB-L / 14C28N	1050–1080 °C	Platten, Gas	empfohlen (Restaustenit)	150–200 °C	60–63 HRC
440C / 154CM	1035–1065 °C	Platten, Gas	empfohlen	150–200 °C	58–61 HRC
CPM S30V / S35VN	1035–1065 °C	Platten, Gas	empfohlen	200 °C (oder 2× 540 °C)	59–62 HRC
M390 / 20CV	1120–1180 °C	Gas, Platten	vorgeschrieben	200 °C	60–62 HRC
CPM MagnaCut	1095–1200 °C	Platten, Gas	empfohlen	150–230 °C	60–64 HRC (62,5 bei 1120 °C)
Vanax	1080 °C	Gas	vorgeschrieben (−196 °C)	200 °C	58–61 HRC
LC200N	1030–1050 °C	Gas	vorgeschrieben	150–200 °C	58–60 HRC
Shirogami / Aogami	780–830 °C	Wasser (Shirogami) oder Öl (Aogami)	selten	150–200 °C	62–66 HRC

Korrosion

StufeStähleVerhalten

Rostet sofort1095, 1084, O1, 52100, Shirogami, Aogami, 5160Flugrost über Nacht bei Feuchtigkeit; Fingerabdrücke werden sichtbar; Zwiebel und Zitrone verfärben in Minuten. Patina oder Beschichtung nötig

Halb rostfreiD2, 3V, CruWear, 4V, Sleipner, M4, K390Übersteht trockene Tage; Rost bei Schweiß, Salz, feuchter Scheide. Leichte Ölpflege reicht

Rostfrei (Alltag)VG-10, S30V/S35VN, 154CM, N690, 440C, AUS-8, 8Cr13MoVKüche und Hosentasche ohne Pflege; Lochfraß bei Salzwasser oder Chlor über Tage

Sehr rostfrei14C28N, AEB-L, Nitro-V, S45VN, M390/20CV, Elmax, MagnaCut, Cronidur 30Auch Salzsprühnebel über Stunden ohne Befund; Stickstoff und gleichmäßige Chromverteilung

Praktisch immunH1/H2, LC200N/Z-FiNit, Vanax, N680 (fast)Salzwasser-, Tauch- und Segelmesser; Kohlenstoff durch Stickstoff ersetzt oder austenitisch (H1)

Beschichtungen und Damast

Beschichtung	Verfahren	Dicke · Härte	Schutz	Nachteile	Typisch
Pulverbeschichtung	Epoxid- oder Polyesterpulver, eingebrannt bei 150–200 °C	50–100 µm · weich	sehr gut, solange intakt	Dick, hohe Schnittreibung, verkratzt, blättert an der Fase	ESEE, Ka-Bar, Becker, Ontario
Cerakote	Keramik-Polymer, gespritzt, eingebrannt	25–50 µm · härter als Pulver	sehr gut	Wie Pulver, dünner; Nachbeschichtung möglich	Custom, Spartan Blades, Hogue
DLC (diamond-like carbon)	PVD/PACVD-Abscheidung im Vakuum, 150–300 °C	1–4 µm · 2000–5000 HV	sehr gut, kratzfest	Teuer; die Fase bleibt blank; nicht reparierbar	Benchmade, ZT, Spyderco (Black Blade), Chris Reeve (Custom)
PVD (TiN, TiCN, TiAlN, CrN)	Physikalische Gasphasenabscheidung	1–5 µm · 2000–3500 HV	gut	Dünner als DLC, bunt (gold, grau, violett)	Cold Steel, Kershaw, Küchenmesser mit „Titan“-Beschichtung
Brünierung / Parkerisierung	Chemische Umwandlung der Oberfläche (Oxid bzw. Phosphat)	1–10 µm · weich	mäßig, braucht Öl	Verschleißt, dunkelt Kohlenstoffstahl nur	Militärmesser, Schmiedemesser
Stonewash / Acid Wash	Trommeln, oft nach Säureätzung	kein Auftrag	kein zusätzlicher Schutz, verbirgt Kratzer und Rostflecken	—	Fast alle modernen Folder
Kurouchi (Schmiedehaut)	Zunder vom Schmieden bleibt stehen	10–50 µm	schützt Flanken, nicht Fase	Blättert langsam ab, färbt Lebensmittel anfangs	Japanische Kohlenstoff-Küchenmesser

BegriffWas es istWas zählt

Schweißverbunddamast (pattern-welded)Lagen zweier Stähle feuerverschweißt, gefaltet, geätztDas, was heute „Damast“ heißt. Typisch 1084/1095 mit 15N20 (dunkel/hell) oder rostfrei AEB-L mit 304. Die Schneide besteht aus beiden Stählen abwechselnd — die Schnitthaltigkeit ist der Mittelwert. Sinn: Optik und Handwerk, keine Wunderschärfe

Wootz / echter DamaszenerstahlTiegelstahl mit 1,5–2 % C, Muster aus KarbidzeilenHistorisch (Indien, Persien, Damaskus als Handelsplatz); das Muster entsteht im Gefüge, nicht durch Lagen. Heute nur in Rekonstruktionen (Verhoeven, Pendray) und bei wenigen Schmieden

Laminat / San MaiHarter Kern zwischen zwei weicheren oder rostfreien LagenDrei (San Mai) oder mehr Lagen; die Schneide besteht nur aus dem Kern (VG-10, Aogami, SG2). Funktional: zäher Mantel, harte Schneide, bei rostfreiem Mantel weniger Pflege. Fällkniven, Helle, japanische Küchenmesser, Cold Steel San Mai

Industrieller PM-DamastDamasteel (Schweden): RWL-34 und PMC27 pulvermetallurgisch verbundenRostfrei, reproduzierbare Muster (Ladder, Rose, Twist), die Schneide in RWL-34-Qualität. Der ernstzunehmende „Gebrauchsdamast“

Geätzter Fake-DamastMuster per Laser oder Säure auf einlagigen StahlBei Billigmessern („Damastmuster“) verbreitet; verschwindet beim ersten Schleifen der Flanke. Erkennbar: Muster läuft nicht über die Fase, keine Lagen an der Schneide sichtbar

08 / 15Stahl-Datenbank

59 Stähle, Angaben in Massenprozent aus den Herstellerdatenblättern. HRC ist der übliche Härtebereich; über 3 % Vanadium heißt Diamant zum Schärfen, unter 12 % Chrom heißt nicht rostfrei.

Stahl	Typ	C %	Cr %	Mo %	V %	Weitere	HRC	Hersteller / Norm	Typische Messer
1095	Kohlenstoff	0,90–1,03	—	—	—	Mn 0,3–0,5	56–60	AISI; div. US-Werke	Ka-Bar USMC, ESEE, Becker BK2, TOPS
1084	Kohlenstoff	0,80–0,93	—	—	—	Mn 0,6–0,9	57–61	AISI	Schmiedemesser, Anfängerstahl
80CrV2 (1.2235)	Kohlenstoff	0,75–0,85	0,4–0,6	—	0,15–0,25	Mn 0,3–0,5 · Si 0,25–0,5	58–61	EN; Buderus, Lohmann	Bark River, Custom-Bushcraft, Bandsägenstahl
52100 (100Cr6, 1.3505)	Kohlenstoff	0,98–1,10	1,3–1,6	—	—	Mn 0,25–0,45 · Si 0,15–0,35	58–62	AISI/EN; Wälzlagerstahl	Custom-Küchenmesser, Spyderco Sprint Runs, Bark River
5160 (≈ 55Cr3, 1.7176)	Kohlenstoff	0,56–0,64	0,7–0,9	—	—	Mn 0,75–1,0	55–60	AISI; Federstahl	Chopper, Schwerter, Macheten (Condor, Ontario)
O1 (1.2510)	Kohlenstoff	0,85–1,00	0,4–0,6	—	≤ 0,3	Mn 1,0–1,4 · W 0,4–0,6	58–62	AISI/EN; Werkzeugstahl	Custom-Messer, Stechbeitel, Hobelmesser
1.2842 (90MnCrV8)	Kohlenstoff	0,85–0,95	0,2–0,5	—	0,05–0,2	Mn 1,8–2,2	58–62	EN; Werkzeugstahl	deutsche Custom-Messer, Stanzwerkzeuge
C75 / 1.1248 · C100	Kohlenstoff	0,70–0,80 (C100: 0,95–1,05)	—	—	—	Mn 0,6–0,8	55–58	EN; Federbandstahl	Otter Mercator, Solinger Kohlenstoffmesser, Windmühlenmesser
15N20 (75Ni8, 1.5634)	Kohlenstoff	0,70–0,80	—	—	—	Ni 1,5–2,0 · Mn 0,3–0,5	57–61	EN; Bandsägenstahl	helle Lage in geschmiedetem Damast
SK-5 (JIS)	Kohlenstoff	0,80–0,90	—	—	—	Mn 0,1–0,5	57–60	JIS G4401	Cold Steel (SRK, Recon Scout), Ontario
Shirogami #2 / #1 (Weißpapier)	Japan	1,05–1,15 / 1,25–1,35	—	—	—	Mn 0,2–0,3 · Si 0,1–0,2 · S ≤ 0,004	60–65	Proterial (Hitachi Metals), Yasugi	Sakai-Küchenmesser, Masamoto, Yoshihiro
Aogami #2 (Blaupapier)	Japan	1,05–1,15	0,2–0,5	—	—	W 1,0–1,5 · Mn 0,2–0,3	60–64	Proterial (Hitachi)	Takeda, Moritaka, Sakai
Aogami Super	Japan	1,40–1,50	0,3–0,5	0,3–0,5	0,3–0,5	W 2,0–2,5 · Mn 0,2–0,3	63–66	Proterial (Hitachi)	Takeda, Yoshikane, Kurosaki, Schmiedemesser
VG-10	Japan	0,95–1,05	14,5–15,5	0,9–1,2	0,1–0,3	Co 1,3–1,5 · Mn ≤ 0,5	59–61	Takefu Special Steel	Spyderco Delica/Endura, Fällkniven, Tojiro DP, Shun
SG2 / R2	Japan	1,25–1,45	14,0–16,0	2,3–3,3	1,8–2,2	Mn ≤ 0,4	62–64	Kobelco / Takefu (PM)	Shun Kaji, Miyabi 5000MCD, Takamura
ZDP-189	Japan	2,9–3,0	19–20	1,3–1,4	0,1	W 0,6 · Mn 0,5	64–67	Proterial (Hitachi, PM)	Spyderco Endura/Delica ZDP, Rockstead, William Henry
HAP40	Japan	1,27–1,37	3,7–4,7	4,6–5,4	2,8–3,3	W 5,6–6,4 · Co 7,5–8,5	64–67	Proterial (Hitachi, PM-Schnellarbeitsstahl)	Takamura, Sukenari, Spyderco Sprint
A2 (1.2363)	Werkzeugstahl	0,95–1,05	4,75–5,5	0,9–1,4	0,15–0,5	Mn ≤ 1,0	58–62	AISI/EN; Lufthärter	Chris Reeve Green Beret, Bark River, Bradford Guardian
D2 (1.2379, SKD11)	Werkzeugstahl	1,40–1,60	11–13	0,7–1,2	≤ 1,1	Mn ≤ 0,6	58–62	AISI/EN/JIS; Kaltarbeitsstahl	Civivi Elementum, Ka-Bar D2, Böker Plus, Benchmade (früher), Queen
Sleipner	Werkzeugstahl	0,90	7,8	2,5	0,5	Mn 0,5 · Si 0,9	58–63	Uddeholm	Lionsteel, Viper, Fox
CPM 3V	Werkzeugstahl	0,80	7,5	1,3	2,75	—	58–62	Crucible (PM)	Bark River, Survive! Knives, Cold Steel, Chopper
CPM CruWear (≈ Z-Wear)	Werkzeugstahl	1,10	7,5	1,6	2,4	W 1,15	60–64	Crucible (PM); Zapp	Spyderco Sprint Runs, Custom
CPM 4V (≈ Vanadis 4 Extra)	Werkzeugstahl	1,35	5,0	2,95	3,85	—	60–64	Crucible (PM); Uddeholm	Custom, Spyderco Sprint
CPM M4	Werkzeugstahl	1,42	4,0	5,25	4,0	W 5,5	62–65	Crucible (PM-Schnellarbeitsstahl)	Spyderco Para 2 Sprint, Benchmade 940-1, Wettkampfschneider
K390	Werkzeugstahl	2,47	4,2	3,8	9,0	W 1,0 · Co 2,0	62–65	Böhler (Microclean PM)	Spyderco Police 4, Delica/Endura K390
Maxamet	Werkzeugstahl	2,15	4,75	—	6,0	W 13,0 · Co 10,0 · S 0,07	66–70	Carpenter (Micro-Melt PM)	Spyderco Manix 2, Para 3, Native 5 in Maxamet
CPM Rex 121	Werkzeugstahl	3,40	4,0	5,0	9,5	W 10,0 · Co 9,0	68–71	Crucible (PM)	Spyderco Sprint Runs, Custom
1.4116 (X50CrMoV15)	Rostfrei	0,45–0,55	14–15	0,5–0,8	0,1–0,2	—	55–58	EN; Solinger Küchenstandard	Wüsthof, Zwilling, Victorinox-Küche, Puma, Herbertz
1.4110 (X55CrMo14)	Rostfrei	0,48–0,60	13–15	0,5–0,8	—	—	55–56	EN; Victorinox	Victorinox-Taschenmesser (Klingen)
420HC	Rostfrei	0,40–0,50	12–14	—	—	Mn ≤ 1,0	56–58	AISI; Latrobe/Buck	Buck 110/119, Leatherman, Gerber
420J2 / 3Cr13	Rostfrei	0,26–0,40	12–14	—	—	—	50–55	AISI; China	Tauchmesser, Billigware, Liner
440A / 7Cr17MoV	Rostfrei	0,65–0,75	16–18	≤ 0,75	—	—	55–57	AISI; China	Budget-Folder, Tauchmesser
440C (1.4125, X105CrMo17)	Rostfrei	0,95–1,20	16–18	≤ 0,75	—	—	57–60	AISI/EN; Böhler N695	Böker (Solingen-Serie), Custom der 1980er, Puma
AUS-8	Rostfrei	0,70–0,75	13–14,5	0,1–0,3	0,1–0,26	Ni ≤ 0,49 · Mn ≤ 0,5	57–59	Aichi Steel (Japan)	Cold Steel (früher), Ontario RAT, SOG, CRKT
AUS-10	Rostfrei	0,95–1,10	13–14,5	0,1–0,31	0,1–0,27	Ni ≤ 0,49	58–60	Aichi Steel	Cold Steel, japanische Küchenmesser (Kanetsune)
8Cr13MoV	Rostfrei	0,70–0,80	13–14,5	0,1–0,3	0,1–0,25	Ni ≤ 0,2	56–59	China (Ahonest u. a.)	Spyderco Tenacious, Kershaw (Budget), CRKT Pilar, Civivi (früher)
9Cr18MoV	Rostfrei	0,95–1,05	17–19	1,0–1,3	0,07–0,12	—	58–60	China	Civivi, Sencut, Ruike, QSP
10Cr15CoMoV	Rostfrei	0,95–1,05	14,5–15,5	0,9–1,2	0,1–0,3	Co 1,3–1,5	59–61	China (VG-10-Äquivalent)	Kizer, QSP, Real Steel, Ganzo
Sandvik 12C27	Rostfrei	0,60	13,5	—	—	Mn 0,4 · Si 0,4	56–59	Alleima (Sandvik)	Morakniv, Opinel Inox, Fällkniven (früher), Rasierklingen
13C26 / AEB-L	Rostfrei	0,68	13,0	—	—	Mn 0,65 · Si 0,4	58–62	Alleima / Uddeholm	Custom-Küchenmesser, Rasierklingen, Warther
14C28N	Rostfrei	0,62	14,0	—	—	N 0,11 · Mn 0,6 · Si 0,2	58–62	Alleima (Sandvik)	Kershaw Leek, Morakniv Garberg/Kansbol, Civivi, Ruike
Nitro-V	Rostfrei	0,68	13,0	—	0,08	N 0,11 · Mn 0,65 · Si 0,5	59–62	New Jersey Steel Baron / Buderus	Custom-Messer, Spyderco Sprint
N690 (N690Co)	Rostfrei	1,08	17,0	1,1	0,1	Co 1,5 · Mn 0,4 · Si 0,4	58–61	Böhler	Fox, Lionsteel, Extrema Ratio, Böker, Spyderco (Italien)
N680	Stickstoff	0,54	17,3	1,1	0,1	N 0,2	57–59	Böhler	Tauch- und Segelmesser, Böker
Niolox (1.4153.03, SB1)	Rostfrei	0,80	12,7	1,1	0,9	Nb 0,7	58–62	Lohmann (Deutschland)	Böker, Custom (Deutschland), Lionsteel
154CM / ATS-34 / CPM-154 / RWL-34	Rostfrei	1,05	14,0	4,0	—	Mn 0,5 · Si 0,3	58–62	Crucible / Hitachi / Crucible PM / Damasteel PM	Benchmade (bis 2010er), Emerson, Buck (Premium), Damasteel-Kern
CTS-XHP	Rostfrei PM	1,60	16,0	0,8	0,45	Ni 0,35 · Mn 0,5	60–63	Carpenter (PM)	Spyderco Sprint Runs, Cold Steel (2015–2018)
CTS BD1N	Rostfrei	0,90	15,75	0,3	0,1	N 0,1–0,15	60–63	Carpenter	Spyderco UKPK, Native 5 Lightweight, Chaparral
CPM S30V	Rostfrei PM	1,45	14,0	2,0	4,0	—	58–61	Crucible (PM, 2001, entwickelt mit Chris Reeve)	Benchmade Bugout/Griptilian, Spyderco (bis ca. 2020), Buck Premium
CPM S35VN	Rostfrei PM	1,40	14,0	2,0	3,0	Nb 0,5	58–61	Crucible (PM, 2009)	Chris Reeve Sebenza (bis 2021), Spyderco, Benchmade, ZT
CPM S45VN	Rostfrei PM	1,48	16,0	2,0	3,0	Nb 0,5 · N 0,15	59–62	Crucible (PM, 2019)	Spyderco Para 3/PM2 (Standard seit 2020), Benchmade
CPM S90V	Rostfrei PM	2,30	14,0	1,0	9,0	—	59–62	Crucible (PM)	Benchmade Bugout S90V, Spyderco PM2 Sprint, Custom
CPM S110V	Rostfrei PM	2,80	15,25	2,25	9,0	Nb 3,0 · Co 2,5	60–63	Crucible (PM)	Spyderco Manix 2 / PM2 / Native S110V
CPM MagnaCut	Rostfrei PM	1,15	10,7	2,0	4,0	Nb 2,0 · N 0,2	60–64	Crucible (PM, 2021, Larrin Thomas)	Chris Reeve, Spyderco, Benchmade, Hogue, Tactile, viele Custom
M390 / CPM-20CV / CTS-204P	Rostfrei PM	1,90	20,0	1,0	4,0	W 0,6 · Mn 0,3 · Si 0,7	60–62	Böhler / Crucible / Carpenter (PM, chemisch identisch)	Benchmade (Gold Class, 20CV), ZT, WE Knife, Spyderco, Lionsteel, Microtech
Elmax	Rostfrei PM	1,70	18,0	1,0	3,0	Mn 0,3 · Si 0,8	58–62	Uddeholm (PM)	ZT 0562, Lionsteel, Custom, Kizer
Vanax SuperClean	Stickstoff	0,36	18,2	1,1	3,5	N 1,55 · Mn 0,3 · Si 0,3	58–61	Uddeholm (PM, Stickstoff)	Spyderco Sprint, Custom-Tauchmesser, Bradford
LC200N / Z-FiNit / Cronidur 30 (1.4108)	Stickstoff	0,30	15,0	0,95	—	N 0,4–0,5 · Mn 1,0 · Si 0,55	57–60	Zapp (Z-FiNit) / Energietechnik Essen (Cronidur 30)	Spyderco Salt (Pacific, Native, Spydiechef), Bradford Guardian
H1 / H2	Stickstoff	0,15	14–16	0,5–1,5	—	Ni 6–8 · Si 3–4,5 · Mn 2 · N 0,1	57–58 (kaltverfestigt)	Myodo Metal (Japan) für Spyderco	Spyderco Salt-Serie (Pacific Salt, Dragonfly Salt)

09 / 15Stahl-Vergleich

Fünf Stufen statt Nachkommastellen, abgeleitet aus den Messreihen von Knife Steel Nerds. 1 = niedrig, 5 = sehr hoch.

Schnitthaltigkeit gegen Zähigkeit, fünfstufig gerundet; gefüllt = rostfrei. Punkte mit gleichen Werten sind ringförmig auseinandergezogen. Die rechte obere Ecke bleibt leer: Es gibt keinen Stahl, der beides maximal kann.

Stahl	Schnitthaltigkeit	Zähigkeit	Korrosion	Schärfbarkeit	HRC üblich	Kurz
1095	2	3	1	5	56–60	Zäh bei niedriger Härte; rostet
52100	2	4	1	5	58–62	Feinstes Gefüge der Kohlenstoffstähle
80CrV2	2	4	1	5	58–61	Zäh, feinkörnig, Custom-Liebling
5160	1	5	1	5	55–60	Federstahl für Chopper
Aogami Super	3	3	1	4	63–66	Härtester Japan-Kohlenstoffstahl
D2	3	2	2	3	58–62	Grobe Chromkarbide, halb rostfrei
CPM 3V	2	5	1	4	58–62	Zähigkeitsreferenz
CPM CruWear	3	4	1	3	60–64	Zäh und schnitthaltig
CPM M4	4	3	1	2	62–65	Schnellarbeitsstahl, rostet
K390	5	2	1	1	62–65	Extreme Schnitthaltigkeit
Maxamet	5	1	1	1	66–70	Nur Diamant, spröde
1.4116 (X50CrMoV15)	1	3	4	5	55–58	Solinger Küchenstandard
420HC	1	4	4	5	56–58	Buck, Leatherman
440C	2	2	3	4	57–60	Klassiker der 1980er
8Cr13MoV / AUS-8	2	3	3	5	56–59	Budget, brauchbar
12C27	2	4	4	5	56–59	Mora, Opinel
AEB-L / 13C26	2	5	4	5	58–62	Zähester Rostfreier
14C28N / Nitro-V	2	4	4	5	58–62	Bester Budget-Rostfreie
VG-10	2	2	3	4	59–61	Japan-Standard
N690	2	2	3	4	58–61	Europa-Standard
154CM / CPM-154	2	3	3	4	58–62	PM-Version zäher
CPM S30V	3	2	4	3	58–61	Erster Messerstahl, spröder
CPM S35VN	3	3	4	3	58–61	Allrounder der 2010er
CPM S45VN	3	3	4	3	59–62	S35VN rostfreier
CPM MagnaCut	3	4	5	3	60–64	Der aktuelle Allrounder
M390 / 20CV / 204P	4	2	4	2	60–62	Premium-Standard
Elmax	3	3	4	3	58–62	Ausgewogen, Kryo nötig
CPM S90V	5	2	4	1	59–62	Sehr schnitthaltig, Diamant
CPM S110V	5	1	4	1	60–63	Noch mehr, noch spröder
ZDP-189	4	1	2	1	64–67	Extrem hart
SG2 / R2	4	2	3	2	62–64	Japanischer PM für die Küche
Vanax	3	3	5	3	58–61	Salzwasser + Schnitthaltigkeit
LC200N / Cronidur 30	2	4	5	4	57–60	Salzwasser, zäh
H1 / H2	1	5	5	5	57–58	Immun, wenig schnitthaltig

Häufige Fragen

FrageAntwortBegründung

S30V oder S35VN?S35VNGleiche Schnitthaltigkeit, spürbar zäher, leichter schleifbar (Niob statt einem Teil des Vanadiums). S45VN legt bei Korrosion nach

M390 oder MagnaCut?MagnaCut für Gebrauch, M390 für SchnitthaltigkeitM390 hält etwa 20–30 % länger die Schärfe; MagnaCut ist rund doppelt so zäh und rostfreier. Für ein Arbeitsmesser: MagnaCut

D2 oder 14C28N?Kommt auf den Einsatz anD2 hält länger, 14C28N ist zäher, rostfrei und in zwei Minuten scharf. Für den Alltag 14C28N, für Karton-Massen D2

VG-10 oder N690?egalChemisch nahezu identisch, N690 minimal rostfreier. Die Wärmebehandlung des Herstellers entscheidet

1095 oder 3V für draußen?3V, wenn das Geld da ist3V ist bei gleicher Härte deutlich zäher, hält länger und rostet weniger. 1095 ist billiger und in jeder Hütte nachzuschärfen

Kohlenstoffstahl für die Küche?ja, mit DisziplinShirogami/Aogami und 52100 nehmen eine Schärfe an, die rostfreie Stähle bei gleicher Schärfbarkeit nicht erreichen. Nach jedem Gebrauch trocken wischen, sonst Rost in Stunden

Lohnt S90V/S110V?nur mit DiamantsteinenWer ohne Diamant schärft, macht diese Stähle stumpfer statt schärfer. Mit Diamant: Monate Schärfe bei EDC-Gebrauch

Welcher Stahl wofür

Einsatz	Was zählt	Budget	Mittelklasse	Premium	Nicht sinnvoll
EDC-Folder (Stadt)	Rostfrei (Hosentasche, Schweiß), Schärfbarkeit, mittlere Schnitthaltigkeit	14C28N, Nitro-V, 8Cr13MoV, 9Cr18MoV	S35VN, S45VN, VG-10, N690, 154CM	MagnaCut, M390/20CV, Elmax	1095 (rostet in der Tasche), Maxamet (bricht an der Spitze)
Karton- und Paketmesser (viel schneiden)	Schnitthaltigkeit gegen abrasives Material	D2, 9Cr18MoV	CTS-XHP, S30V	M390, S90V, K390, Maxamet	AEB-L, 420HC (nach 50 Kartons stumpf)
Bushcraft, Schnitzen	Zähigkeit, feine Schärfe, leicht im Feld nachschärfbar	1095, 80CrV2, 12C27 (Mora), SK-5	A2, 52100, 14C28N, O1	CPM 3V, CruWear, MagnaCut	S90V/S110V (spröde, im Feld nicht schärfbar)
Chopper, Batoning, Machete	Zähigkeit über alles	5160, 1075, SK-5	1095 (weich gehärtet, 55–57), 80CrV2	CPM 3V, Z-Tuff	alles über 62 HRC, alles mit über 4 % V
Jagd (Aufbrechen, Häuten)	Hält Haare und Haut, rostfrei gegen Blut, leicht abziehbar	420HC (Buck), 14C28N	S35VN, VG-10, N690	MagnaCut, S45VN	Kohlenstoffstahl ohne Pflege; Wechselklingen (Havalon) als Alternative
Küche, europäisch	Zähigkeit gegen Brett und Knochen, wetzstahltauglich	X50CrMoV15 (1.4116)	X50CrMoV15 bei 58 HRC (Wüsthof), 14C28N	AEB-L, Nitro-V, 52100	Alles über 62 HRC (Wetzstahl schadet)
Küche, japanisch (dünn, hart)	Feinste Schärfe, hohe Härte, dünne Geometrie	VG-10 (Tojiro), AUS-10	Aogami #2, Shirogami #2, Gingami 3, SG2	Aogami Super, HAP40, ZDP-189, SG2	1.4116 (zu weich für 12°), S90V (schwer zu schärfen auf Wassersteinen)
Angeln, Segeln, Tauchen	Korrosion in Salzwasser	440A, 420HC (mit Pflege), N680	LC200N, 14C28N	H1/H2, Vanax, LC200N, Cronidur 30	Jeder Kohlenstoffstahl, D2, 3V
Rettungsmesser (Wellenschliff)	Wellenschliff hält lange, Rost egal	420HC, 8Cr13MoV	VG-10, N690	H1 (hält kaltverfestigt Wellenschliff sehr lange)	Premium-Schnitthaltigkeit — bei Wellenschliff kaum spürbar
Rasiermesser, Feinstarbeit	Feines Gefüge, hohe Härte, kleiner Winkel	Silberstahl (1.2210), 1095	AEB-L, 13C26, Shirogami	52100, AEB-L bei 62 HRC	Alles mit groben Karbiden
Sammeln, Bewundern	Seltenheit, Politur, Muster	—	Damasteel, VG-10-Damast	ZDP-189 spiegelpoliert, Rex 121, Wootz	—

Gleicher Stahl, andere Namen

Familie	Namen	Verhältnis
M390-Klasse	Böhler M390 · Crucible CPM-20CV · Carpenter CTS-204P · (Böhler M398: weiter entwickelt)	chemisch identisch
154CM-Klasse	Crucible 154CM · Hitachi ATS-34 · Crucible CPM-154 (PM) · Damasteel RWL-34 (PM)	identisch, PM-Versionen feiner
Sandvik-Familie	12C27 · 12C27M · 13C26 · 14C28N · (Uddeholm AEB-L ≈ 13C26) · Nitro-V (≈ AEB-L + N + V)	Abstufung über C und N
440-Familie	440A · 440B · 440C · 1.4125 (X105CrMo17) · Böhler N695 · 9Cr18Mo (China) · 7Cr17MoV (≈ 440A)	440C = 1.4125 = N695; Rest abgestuft
420-Familie	420 · 420J2 · 420HC · 1.4034 (X46Cr13) · 1.4021 (X20Cr13) · 3Cr13 · 4Cr13 · 5Cr15MoV	abgestuft über C (0,2–0,5 %)
Solinger Küchenstahl	1.4116 (X50CrMoV15) · 1.4110 (X55CrMo14, Victorinox) · 1.4037 (X65Cr13) · 1.4028 (X30Cr13)	Varianten um 0,5 % C und 14 % Cr
VG-10-Klasse	Takefu VG-10 · VG-1 (ohne Co/V) · 10Cr15CoMoV (China) · Böhler N690 (sehr ähnlich, 17 % Cr)	10Cr15CoMoV ist der VG-10-Klon; N690 der europäische Vetter
AUS-Familie	AUS-6 · AUS-8 · AUS-10 (Aichi) · 8Cr13MoV ≈ AUS-8 · 9Cr18MoV ≈ 440C/AUS-10-Klasse	abgestuft über C
D2-Klasse	D2 · 1.2379 (X153CrMoV12) · SKD11 (JIS) · Cr12MoV (China) · CPM D2 · PSF27 (Dörrenberg, PM) · K110 (Böhler) · Sleipner (Uddeholm, abgewandelt)	D2 = 1.2379 = SKD11 = K110; PM-Versionen feiner; Sleipner ist eine Neuformulierung
52100-Klasse	52100 · 100Cr6 · 1.3505 · SUJ2 (JIS) · GCr15 (China)	identisch
O1-Klasse	O1 · 1.2510 (100MnCrW4) · SKS3 (JIS)	nahezu identisch
1095-Klasse	1095 · C100 · SK-4 (JIS) · 1084 ≈ SK-5 ≈ C80 · 1075 ≈ C75 (1.1248) · 1.1274 (Ck101)	abgestuft über C
CruWear-Klasse	Crucible CruWear (konventionell) · CPM CruWear (PM) · Zapp Z-Wear (PM) · Carpenter PD#1 (Vorläufer)	PM-Versionen identisch
3V-Klasse	CPM 3V · Zapp Z-Tuff (≈ CD#1) · Carpenter CD#1	ähnlich, nicht identisch
Vanadis-/4V-Klasse	CPM 4V · Uddeholm Vanadis 4 Extra	4V ≈ Vanadis 4E
10V-Klasse	CPM 10V · Böhler K390 (verwandt, mit Co und W) · Uddeholm Vanadis 8	alle um 9–10 % V
Stickstoff-Rostfreie	Zapp Z-FiNit = Spyderco LC200N · Cronidur 30 (1.4108, Energietechnik Essen) · Böhler N360 (sehr ähnlich)	LC200N = Z-FiNit; Cronidur 30 die Luftfahrt-Version desselben Prinzips
Damaststähle (industriell)	Damasteel DS93X (RWL-34 + PMC27) · Devin Thomas (AEB-L + 304 oder 1080 + 15N20) · VG-10-Damast (VG-10-Kern, 33/67 Lagen) · Böhler-Uddeholm „Damasteel“-Lizenz	Kern trägt die Schneide, Lagen tragen das Muster

10 / 15Recht & § 42a

Besitzen darf man fast jedes Messer, Führen ist die Frage. Drei Stufen: verboten, eingeschränkt (§ 42a), frei. Seit Oktober 2024 gilt für alle Messer: nicht bei Veranstaltungen, im Fernverkehr, in Verbotszonen.

Keine Rechtsberatung. Dieses Modul ordnet ein und nennt die Fundstellen — es ersetzt weder den Gesetzestext noch die Auskunft der zuständigen Behörde oder einer Anwältin. Rechtsstand: Waffengesetz in der Fassung vom 31. Oktober 2024 (Sicherheitspaket), Landesverordnungen bis September 2026. Gesetze ändern sich; die verbindliche Fassung steht auf gesetze-im-internet.de.

Entscheidungsbaum

Der Weg durch das Waffengesetz für ein Messer. Die letzte Zeile gilt für alle drei Ausgänge: Bei Volksfesten, in ICE und Fernbus sowie in Verbotszonen und im Nahverkehr vieler Länder ist auch ein „freies“ Messer verboten — es sei denn, es ist verpackt und nicht zugriffsbereit.

§ 42a-Check

Darf ich dieses Messer führen?

Bauart

Mechanik

Öffnen (Klappmesser)

Verriegelung (Klappmesser)

Klingenlänge (cm, feststehend)

Die drei Stufen

Stufe	Was	Besitz	Führen	Fundstelle	Verstoß
verboten	Springmesser (seitlich und OTF), Fallmesser, Faustmesser, Butterflymesser; dazu Wurfsterne	verboten (Ausnahme: Springmesser seitlich ≤ 8,5 cm, einseitig, nur mit beruflichem bzw. berechtigtem Interesse)	verboten	§ 2 Abs. 3, Anlage 2 Abschnitt 1 Nr. 1.3.3, 1.4.1–1.4.4	Straftat, bis 3 Jahre (§ 52 Abs. 3 Nr. 1)
eingeschränkt	Einhandmesser (einhändig öffnen + feststellbar), feststehende Messer über 12 cm, Hieb- und Stoßwaffen (Dolche, Schwerter, Kampfmesser)	frei (Hieb-/Stoßwaffen ab 18)	nur mit berechtigtem Interesse, im verschlossenen Behältnis oder für Film/Theater	§ 42a	Ordnungswidrigkeit, bis 10 000 € (§ 53 Abs. 1 Nr. 21a)
frei	Zweihand-Klappmesser (auch verriegelnd), Slipjoints (auch einhändig), feststehende Messer bis 12 cm, Küchenmesser zu Hause	frei, keine Altersgrenze im Gesetz	frei — außer bei Veranstaltungen, im Fernverkehr, in Verbotszonen und im Nahverkehr vieler Länder	—	bei Verstößen gegen § 42/§ 42b: Ordnungswidrigkeit bis 10 000 €

Neu seit 2024

ÄnderungSeitBedeutung

Springmesser grundsätzlich verboten31.10.2024Die frühere Ausnahme (seitlich, ≤ 8,5 cm, einseitig) gilt nur noch mit berechtigtem oder beruflichem Interesse. Straffreie Abgabe war bis 1.10.2025 möglich

Messerverbot bei Veranstaltungen31.10.2024Volksfeste, Sportveranstaltungen, Messen, Märkte, Kinos, Diskotheken — alle Messer, jede Klingenlänge (§ 42 Abs. 1, 4a), mit Ausnahmen für Gastronomie, Beruf, Brauchtum, nicht zugriffsbereiten Transport

Messerverbot im Fernverkehr31.10.2024ICE, IC, EC, Fernbusse und ihre umschlossenen Anlagen (§ 42b) — auch das Taschenmesser im Rucksack

Länder dürfen Nahverkehr und Zonen mit Messerverbot belegen31.10.2024, Verordnungen 2025/2026Hamburg, Berlin (17.7.2025), Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz (27.11.2025), Hessen, Niedersachsen (1.4.2026), NRW (Verordnung 2025, geändert 22.4.2026), Bremen — Details unter Zonen

Anlasslose Kontrollen in Verbotszonen2024/2025Polizeigesetze der Länder erlauben in Verbotszonen Durchsuchungen ohne konkreten Verdacht; Bundespolizei mit befristeten Allgemeinverfügungen an Bahnhöfen

§ 42a im Wortlaut

§ 42a Verbot des Führens von Anscheinswaffen und bestimmten tragbaren Gegenständen

(1) Es ist verboten
1. Anscheinswaffen,
2. Hieb- und Stoßwaffen nach Anlage 1 Abschnitt 1 Unterabschnitt 2 Nr. 1.1 oder
3. Messer mit einhändig feststellbarer Klinge (Einhandmesser) oder feststehende Messer mit einer Klingenlänge über 12 cm
zu führen.

(2) Absatz 1 gilt nicht
1. für die Verwendung bei Foto-, Film- oder Fernsehaufnahmen oder Theateraufführungen,
2. für den Transport in einem verschlossenen Behältnis,
3. für das Führen der Gegenstände nach Absatz 1 Nr. 2 und 3, sofern ein berechtigtes Interesse vorliegt.
Weitergehende Regelungen bleiben unberührt.

(3) Ein berechtigtes Interesse nach Absatz 2 Nr. 3 liegt insbesondere vor, wenn das Führen der Gegenstände im Zusammenhang mit der Berufsausübung erfolgt, der Brauchtumspflege, dem Sport oder einem allgemein anerkannten Zweck dient.

Eingeführt zum 1. April 2008; seither unverändert. Verstoß: Ordnungswidrigkeit nach § 53 Abs. 1 Nr. 21a WaffG, Bußgeld bis 10 000 € (§ 53 Abs. 2).

Einhandmesser (§ 42a greift)

Klinge lässt sich mit einer Hand öffnen: Daumenpin, Daumenloch, Daumenscheibe, Flipper, Wave, Federunterstützung
und die Klinge wird nach dem Öffnen festgestellt: Liner, Frame, Back, Axis, Compression, Button, Ring — jede Verriegelung
Beispiele: Spyderco Para 3, Benchmade Bugout, Kershaw Leek, Leatherman Wave (Außenklingen), Victorinox One-Hand Trekker, Cuttermesser mit Arretierung

Kein Einhandmesser (frei)

Zweihand-Öffnung mit Verriegelung: Opinel (Virobloc), Buck 110, Otter Mercator, Victorinox mit Liner Lock aber Nagelhau
Einhand-Öffnung ohne Verriegelung: Spyderco UK Penknife, Victorinox Slipjoints, Böker Slipjoints mit Daumenpin
Friction Folder: Higonokami, Svörd Peasant

Die drei Ausnahmen

Ausnahme	Was genau	Sicher	Umstritten	Nicht gedeckt
Verschlossenes Behältnis (Abs. 2 Nr. 2)	Das Messer ist so verpackt, dass es nicht ohne Weiteres zugriffsbereit ist. Gesetzesbegründung: Es soll „mit wenigen Handgriffen“ nicht erreichbar sein	Abgeschlossener Koffer, Werkzeugkiste mit Schloss, Tresorbox, Kofferraum in verschlossener Box, Originalverpackung mit Siegel/Folie	Reißverschluss-Etui in der Rucksacktiefe, zugebundene Tasche, Kartonverpackung ohne Verschluss — viele Polizeidienststellen akzeptieren das, ein Gericht muss nicht	Gürtelscheide, Clip in der Hosentasche, offener Rucksack, Handschuhfach, Türfach im Auto
Berechtigtes Interesse (Abs. 2 Nr. 3, Abs. 3)	Beruf, Brauchtum, Sport, allgemein anerkannter Zweck — die Aufzählung ist beispielhaft („insbesondere“)	Handwerker auf der Arbeit oder auf dem Weg dorthin, Jäger bei der Jagd, Angler am Wasser, Forst- und Gartenarbeit, Segler an Bord, Trachtenträger mit Trachtenmesser, Pfadfinder im Lager, Camping und Wandern mit Zweck (Kochen, Holz)	Rettungsmesser im Privat-Pkw, EDC „für den Fall der Fälle“, Wandern in der Stadt, Messer als Sammlerstück auf dem Weg zur Börse (hier: verschlossen transportieren)	Selbstverteidigung (ausdrücklich nicht), Gewohnheit, „ich brauche es täglich“ ohne konkreten Anlass, Party, Disco, Fußballstadion
Film, Theater, Foto (Abs. 2 Nr. 1)	Verwendung bei Aufnahmen oder Aufführungen	Requisite am Set, Bühne	Hobby-Filmdreh im Park ohne erkennbaren Rahmen	—

Klingenlänge messen

Das Gesetz definiert die Messweise nicht. Rechtsprechung und Polizeipraxis messen von der Spitze bis zum Beginn des Griffs — das unscharfe Ricasso zählt mit, der Griff nicht.

Verbotene Messer (Anlage 2)

Nr.	Gegenstand	Definition (sinngemäß nach Anlage 2)	Ausnahme	Typische Beispiele
1.4.1	Springmesser	Messer, deren Klinge auf Knopf- oder Hebeldruck aus dem Griff hervorschnellt und hierdurch oder beim Loslassen festgestellt werden kann	Seit 31.10.2024 nur noch: Klinge springt seitlich heraus, der herausragende Teil ist höchstens 8,5 cm lang und nicht zweiseitig geschliffen — und es besteht ein berechtigtes Interesse, das eine einhändige Nutzung erforderlich macht, oder der Umgang erfolgt im Zusammenhang mit der Berufsausübung	Italienische Stiletti, Microtech Ultratech (OTF, keine Ausnahme), Benchmade Auto, Protech, „Rettungsmesser“ mit Feder, Hubertus-Springer (früher als Ausnahme frei, jetzt nur mit Grund)
1.4.2	Fallmesser	Messer, deren Klinge beim Lösen einer Sperrvorrichtung durch ihre Schwerkraft oder durch eine Schleuderbewegung aus dem Griff herausgleitet und festgestellt werden kann	keine	Luftwaffen-Fliegermesser (1937), Paratrooper Gravity Knife, Bundeswehr-Kappmesser-Nachbauten mit Arretierung
1.4.3	Faustmesser	Messer mit quer zur geschlossenen Faust stehender Klinge, die ihrem Wesen nach als Stichwaffe bestimmt sind	keine	Push Dagger, T-Griff-Messer (Cold Steel Safe Maker)
1.4.4	Butterflymesser	Faltmesser mit zweigeteilten, schwenkbaren Griffen	keine (Trainer ohne Schneide sind keine Messer)	Balisong aller Art, auch Kinder- und Kammversionen mit Klinge
1.3.3	Wurfsterne	Sternförmige Scheiben zum Werfen	keine	Shuriken
1.3.1–1.3.2	Totschläger, Stahlrute, Schlagring	Schlagwerkzeuge	keine	zur Vollständigkeit

PunktRegelungPraxis

Was sich geändert hatBGBl. 2024 I Nr. 332, in Kraft 31.10.2024Bis dahin waren seitlich öffnende Springmesser mit Klinge bis 8,5 cm und einseitigem Schliff für jedermann frei. Diese Ausnahme gilt jetzt nur noch mit berechtigtem oder beruflichem Interesse — für Privatpersonen sind damit praktisch alle Springmesser verboten

Berechtigtes InteresseGesetzesbegründungBeispiele: berufliche und jagdliche Nutzung, Segeln, Bergsteigen, körperliche Einschränkung (eine Hand). Einzelfall — kein Freibrief für Jäger oder Rettungskräfte, aber die naheliegendsten Fälle

AltbesitzÜbergangsregelungStraffreie Abgabe an Polizei, Waffenbehörde oder berechtigten Händler war bis 1. Oktober 2025 möglich. Seither ist der bloße Besitz ohne Grund strafbar — auch des vor 2024 legal gekauften Messers

Strafe§ 52 Abs. 3 Nr. 1Freiheitsstrafe bis zu drei Jahren oder Geldstrafe; bei Ersttätern meist Geldstrafe und Einziehung, aber ein Eintrag im Bundeszentralregister ist möglich

Import und Zoll§ 29, § 30 WaffGBestellungen aus dem Ausland werden vom Zoll beschlagnahmt; es folgt eine Strafanzeige. Das gilt auch für OTF-Messer aus den USA und Springer aus Italien — die dort legal sind

11 / 15Zonen & Verkehr

Orte, an denen kein Messer erlaubt ist, egal welches: Veranstaltungen und Fernverkehr bundesweit, Zonen und Nahverkehr nach Landesrecht. Ausnahme fast überall: verpackt und nicht zugriffsbereit.

Bundesweit: § 42 und § 42b

Regel	Wo	Was	Ausnahmen (§ 42 Abs. 4a Satz 2)	Verstoß
§ 42 Abs. 1, 4a — Veranstaltungen	Öffentliche Vergnügungen, Volksfeste, Sportveranstaltungen, Messen, Ausstellungen, Märkte und ähnliche öffentliche Veranstaltungen; nach der Begründung auch Kinos, Theater, Diskotheken, Konzerte	Führen von Waffen und Messern jeder Art und Länge	Anlieferverkehr; Gewerbetreibende, ihre Beschäftigten und Beauftragten im Zusammenhang mit der Berufsausübung; nicht zugriffsbereiter Transport von einem Ort zum anderen; Inhaber, Beschäftigte und Gäste gastronomischer Betriebe; Brauchtumspflege, Jagd und Sport; gewerbliche Ausstellung von Messern auf Messen und Märkten; weitere in der Norm genannte Fälle	Ordnungswidrigkeit, bis 10 000 € (§ 53 Abs. 1 Nr. 21c, Abs. 2)
§ 42b — Personenfernverkehr	Fahrzeuge des öffentlichen Personenfernverkehrs (ICE, IC, EC, Fernbusse wie Flixbus) und ihre seitlich umschlossenen Einrichtungen	Führen von Waffen und Messern jeder Art — auch im Koffer, Rucksack, Kinderwagen	Verweis auf § 42 Abs. 4a Satz 2 — vor allem: nicht zugriffsbereiter Transport, Gastronomie (Bordbistro), Beruf	Ordnungswidrigkeit, bis 10 000 €
§ 42 Abs. 5 — Ermächtigung der Länder	Bestimmte Orte (Kriminalitätsschwerpunkte, Bahnhöfe, Plätze) und der gesamte öffentliche Personennahverkehr	Länder erlassen Verordnungen über Waffen- und Messerverbotszonen; dürfen an Kommunen delegieren	Die Verordnung muss Ausnahmen bei berechtigtem Interesse vorsehen (Beruf, Gastronomie, nicht zugriffsbereiter Transport)	Ordnungswidrigkeit nach Landesrecht bzw. § 53

Länder: Nahverkehr und Zonen (Stand 9/2026)

Land	Nahverkehr (Fahrzeuge und Anlagen)	Gebietszonen	Seit	Besonderheiten
Hamburg	Waffen- und Messerverbot im gesamten HVV (Bahnen, Busse, Fähren, Haltestellen, Bahnhöfe) — erstes Land nach dem Sicherheitspaket	Reeperbahn/St. Pauli, Hansaplatz (seit 2007/2012), Hauptbahnhof und Umfeld (dauerhaft, ganztägig), Jungfernstieg	2025	Klingenlänge irrelevant; Ausnahmen für Beruf, Gastronomie, nicht zugriffsbereiten Transport
Berlin	Gesamter ÖPNV (BVG, S-Bahn) samt Bahnhöfen: Hauptbahnhof, Zoo, Friedrichstraße, Alexanderplatz, Gesundbrunnen, Spandau, Ostbahnhof, Warschauer Str., Ostkreuz, Lichtenberg, Neukölln, Südkreuz	Görlitzer Park, Kottbusser Tor, Leopoldplatz (seit Februar 2025)	17.07.2025 (ÖPNV)	Auch Schreckschuss-, Reizstoff- und Signalwaffen; Bundespolizei mit ergänzenden Kontrollen
Bremen	ÖPNV (BSAG) und Hauptbahnhof	Hauptbahnhof mit Bahnhofsvorplatz, Willy-Brandt-Platz, Richtweg, Contrescarpe; Bahnhofsgebäude ganztägig	2024, erweitert Februar 2026	Zeitliche Staffelung in Teilbereichen
Nordrhein-Westfalen	Landesverordnung (Waffen- und Messerverbotsverordnung) vom 13.02.2025, geändert zum 22.04.2026: Verbotszonen im ÖPNV und an benannten Orten	Köln (Ringe, Zülpicher Straße, Wiener Platz), Düsseldorf Altstadt, weitere Städte nach Verordnung	2021 (Köln), 2025/2026 (Land)	Bundespolizei: Allgemeinverfügungen für zehn Großbahnhöfe (u. a. Köln, Düsseldorf, Dortmund, Essen), zuletzt Juni 2026, befristet
Baden-Württemberg	Waffen- und Messerverbot im gesamten ÖPNV, alle Messerarten und Klingenlängen, einschließlich Taschen-, Küchen- und Teppichmesser	Stuttgart-Mitte, Mannheim (Innenstadt), Freiburg (Bahnhof)	beschlossen 22.07.2025	Ausnahmen für nicht zugriffsbereiten Transport, Beruf, Gastronomie
Hessen	Messer- und Waffenverbotszone im öffentlichen Personenverkehr (Land)	Frankfurt Bahnhofsviertel, Wiesbaden, Kassel (Innenstadt)	2025/2026	Frankfurt: eine der ältesten Zonen (2014)
Rheinland-Pfalz	Waffen- und Messerverbot im ÖPNV	Mainz, Ludwigshafen, Koblenz (Bahnhofsbereiche) nach kommunaler Regelung	27.11.2025	—
Niedersachsen	Verbot des zugriffsbereiten Führens von Waffen und Messern im öffentlichen Personenverkehr, einschließlich Bahnhofsgebäude, Bahnsteige, Haltestellen, Unterführungen	Hannover (Steintor/Innenstadt), Braunschweig-Innenstadt	01.04.2026	„Zugriffsbereit“ ausdrücklich definiert — verpackt im Gepäck erlaubt
Bayern	keine landesweite ÖPNV-Verordnung (Stand 9/2026); Bundespolizei mit Allgemeinverfügungen an großen Bahnhöfen (München, Nürnberg, Augsburg u. a.)	Zonen nach Sicherheitsverordnungen der Städte (München Hauptbahnhof/Alter Botanischer Garten, Nürnberg Königstor)	laufend	Oktoberfest, Volksfeste: bundesweites Veranstaltungsverbot § 42
Sachsen	keine landesweite ÖPNV-Verordnung (Stand 9/2026)	Leipzig (Eisenbahnstraße 2018–2023, ausgelaufen), Dresden (Bahnhofsumfeld temporär)	—	Kontrollen per Polizeirecht
Saarland · Schleswig-Holstein · übrige Länder	teils Zonen (Saarbrücken Innenstadt, Kiel Bahnhof), teils in Vorbereitung	—	2024–2026	Vor Fahrten in fremde Städte: Landesportal prüfen

Die Länderliste stützt sich auf die jeweiligen Verordnungen und Pressemitteilungen der Innenministerien sowie die Übersicht „Der Verbotszonenflickenteppich“ des VDB (Stand 24.11.2025), ergänzt bis September 2026. Fehlt ein Land, heißt das nicht, dass dort nichts gilt — Städte können nach Landesrecht eigene Zonen ausweisen.

12 / 15Transport, Modelle, Ausland

Ein freies Messer für die Tasche, ein Etui für alles andere, und vor Festen, Zügen und fremden Innenstädten einmal nachdenken.

Transport

Situation	Einordnung	Empfehlung
Abgeschlossener Koffer, Werkzeugkoffer mit Schloss, Schlüsselbox	sicher verschlossen	Der Maßstab, an dem sich alles andere misst
Originalverpackung mit Siegel oder Folie	sicher (Neuware auf dem Heimweg)	Kassenbon dazu
Etui mit Reißverschluss in der Rucksacktiefe	meist akzeptiert, nicht garantiert	Für Einhandmesser der pragmatische Standard; besser mit Klettverschluss-Rolle oder Kabelbinder gesichert
Küchenmesser in Klingenschutz im Koffer (Zug, Fernbus)	nicht zugriffsbereit nach § 42 Abs. 4a Nr. 3	Umzug, Kochkurs, Urlaub: verpackt, ganz unten
Kofferraum, Messer lose oder in Scheide	zugriffsbereit	In eine Box, die zu ist
Handschuhfach, Türfach, Mittelkonsole	Führen	Der klassische Fehler beim „Rettungsmesser im Auto“
Gürtelscheide, Clip in der Hosentasche, Neck Knife	Führen	Nur mit freiem Messer oder berechtigtem Interesse
Messer im Fahrradrucksack, offen	Führen	Etui hilft

Alltag

SituationWas giltPraktisch

Wandern, CampingZweck ist anerkannt, aber kein FreibriefFeststehend bis 12 cm oder Zweihand-Folder: ohne Frage frei. Einhandmesser: Beruf/Sport/anerkannter Zweck ist bei mehrtägiger Tour plausibel, auf dem Stadtspaziergang nicht. Etui für den Weg dorthin

Angelnallgemein anerkannter ZweckAm Wasser gedeckt, mit Angelschein belegbar. Auf dem Weg im Rucksack verpackt

Jagd§ 42a Abs. 3, § 42 Abs. 4a (Ausnahme)Bei der Jagd und auf dem Weg dorthin gedeckt, auch bei Veranstaltungen mit Jagdbezug. Jagdschein dabei

Handwerk, Baustelle, LagerBerufsausübungCutter und Einhandmesser während der Arbeit und auf dem Arbeitsweg gedeckt. Nach Feierabend im Etui

Gastronomie, KücheBerufsausübung; bei Veranstaltungen ausdrücklich ausgenommenKochmesser in der Messertasche zum Dienst: Transport nicht zugriffsbereit

Volksfest, Konzert, Stadion, Kino§ 42 — alle Messer verbotenAuch das Victorinox am Schlüsselbund zu Hause lassen. Ausnahme: Gäste der Gastronomie im Betrieb — nicht auf dem Festplatz

ICE, IC, Fernbus§ 42b — alle Messer verboten, außer nicht zugriffsbereitVerpackt im Koffer ja, in der Jacke nein. Im Regionalzug gilt Landesrecht (siehe Zonen)

U-Bahn, Bus, S-BahnLandesrechtIn Hamburg, Berlin, Bremen, BW, Hessen, RLP, Niedersachsen und Teilen NRWs verboten — auch Slipjoints. Verpackt im Rucksack meist erlaubt

Demonstration, Versammlung§ 2 Abs. 3 VersG — Waffen und gefährliche Gegenstände verbotenKein Messer, auch kein freies

Schule, Hochschule, Behörde, GerichtHausrecht, SicherheitskontrolleGerichte und Flughäfen nehmen alles ab; Schulen regeln es in der Hausordnung

Eigenes Grundstück, Kleingarten (gepachtet)befriedetes BesitztumKein Führen — jedes nicht verbotene Messer erlaubt. Der Weg dorthin ist Führen

Modelle eingeordnet

Modell	Bauart	Öffnen	Lock	Klinge	Einordnung	Warum
Victorinox Spartan, Huntsman, Climber, Classic, Cadet Alox	Klapp	Nagelhau, zwei Hände	keiner (Slipjoint)	4–7 cm	frei	Weder einhändig noch feststellbar
Victorinox Trekker / Hunter (Zweihand-Version)	Klapp	Nagelhau	Liner Lock	8 cm	frei	Verriegelt, aber nicht einhändig — kein Einhandmesser
Victorinox One-Hand Trekker, Hunter Pro, Sentinel One-Hand	Klapp	Daumenloch	Liner Lock	8–10 cm	§ 42a	Einhändig und feststellbar
Opinel Nr. 6–13	Klapp	Nagelhau	Virobloc-Ring	7–12 cm	frei	Zweihand-Öffnung; der Ring ist eine Feststellung, aber nicht einhändig zu öffnen
Otter Mercator K55K	Klapp	Nagelhau	Back Lock	9 cm	frei	Zweihand
Buck 110 / 112 (Standard)	Klapp	Nagelhau	Back Lock	7,5–9,5 cm	frei	Zweihand; die Auto-Variante (110 Auto) ist ein Springmesser: verboten
Spyderco UK Penknife, Roadie, Pingo	Klapp	Daumenloch / Dent	keiner (Slipjoint)	5–7,5 cm	frei	Einhändig, aber nicht feststellbar
Spyderco Para 3, PM2, Delica, Endura, Native, Manix, Dragonfly	Klapp	Daumenloch	Compression / Back / Ball Bearing	5,7–9,6 cm	§ 42a	Einhändig und feststellbar — auch der 5,7-cm-Dragonfly
Benchmade Bugout, Mini Bugout, Griptilian, 940	Klapp	Daumenpin	Axis Lock	7–8,9 cm	§ 42a	Einhändig und feststellbar; die Auto-Versionen (Benchmade Auto Axis) sind Springmesser: verboten
Civivi Elementum, Kizer, QSP, Bestech, WE (manuelle Flipper)	Klapp	Flipper / Pin	Liner / Frame / Button	7–9,5 cm	§ 42a	Manuell auf Kugellagern ist kein Springmesser, aber ein Einhandmesser
Kershaw Leek, Blur, Cryo; SOG Trident (SpeedSafe / assisted)	Klapp	Flipper mit Federunterstützung	Frame / Liner	7–8,5 cm	§ 42a — Grauzone	Nach BKA 2004 kein Springmesser; seit dem allgemeinen Springmesserverbot 2024 nicht mehr risikofrei. Manuelle Versionen bevorzugen
Emerson CQC-7, Commander (Wave)	Klapp	Wave / Daumenscheibe	Liner Lock	8,3–9,8 cm	§ 42a	Wave ist Muskelkraft, keine Feder — Einhandmesser, kein Springmesser
Leatherman Wave+, Charge+, Skeletool, Surge, Free P4	Multitool	Außenliegende Einhandklinge	Liner Lock	6,6–7,4 cm	§ 42a	Die Klinge ist einhändig zu öffnen und verriegelt
Leatherman Rebar, Sidekick (Innenklingen); Victorinox SwissTool	Multitool	Klinge nur bei geöffneter Zange erreichbar, Nagelhau	Liner / Slide Lock	6–7,5 cm	frei (überwiegende Auffassung)	Zwei Hände nötig, um die Zange zu öffnen und die Klinge auszuklappen
Morakniv Companion, Garberg, Kansbol, Eldris	Feststehend	—	—	5,9–10,9 cm	frei	Unter 12 cm
ESEE-3, ESEE-4, Izula; Fällkniven F1; Helle Temagami	Feststehend	—	—	7–11,4 cm	frei	Unter 12 cm — beim ESEE-4 mit 11,4 cm knapp
ESEE-5, ESEE-6, Junglas; Ka-Bar USMC, Becker BK2/BK7; Fällkniven A1	Feststehend	—	—	13,3–25 cm	§ 42a	Über 12 cm — Führen nur mit Grund oder verschlossen
Kochmesser 20 cm, Santoku 18 cm, Brotmesser	Feststehend	—	—	14–26 cm	§ 42a (Transport)	Zu Hause frei; unterwegs verpackt und nicht zugriffsbereit
Petty, Officemesser, Schälmesser bis 12 cm	Feststehend	—	—	7–12 cm	frei	Unter 12 cm — trotzdem nicht bei Veranstaltungen oder im Zug zugriffsbereit
Fairbairn-Sykes, Dolche, Katana, Bajonette	Hieb- und Stoßwaffe	—	—	—	§ 42a Nr. 2	Waffe: Besitz ab 18, Führen verboten (auch unter 12 cm)
Cuttermesser mit Arretierung (Stanley, Olfa, Martor)	Cutter	Schieber, einhändig	Rastung	—	§ 42a (verbreitete Auslegung)	Auf Arbeit gedeckt; Sicherheitsmesser mit automatischem Klingenrückzug (Martor) sind nicht feststellbar und damit frei
Microtech Ultratech, Combat Troodon; Benchmade Infidel (OTF)	Springmesser frontal	Schieber, Feder	automatisch	8–10 cm	verboten	Springmesser ohne Ausnahme (nicht seitlich)
Protech, Benchmade Auto, italienische Stiletti, Hubertus-Springer	Springmesser seitlich	Knopf, Feder	automatisch	6–11 cm	verboten	Seit 31.10.2024 nur noch mit berechtigtem beruflichem Interesse (und ≤ 8,5 cm, einseitig)
Balisongs (Benchmade 42/51, Squid Industries mit Klinge)	Butterfly	Schwenkgriffe	—	—	verboten	Anlage 2 Nr. 1.4.4; Trainer ohne Schneide frei
Cold Steel Safe Maker, Push Dagger	Faustmesser	—	—	—	verboten	Anlage 2 Nr. 1.4.3
Fliegermesser, Gravity Knife, Kappmesser mit Arretierung	Fallmesser	Schwerkraft	automatisch	—	verboten	Anlage 2 Nr. 1.4.2

Ausland

Land	Grundregel	Verboten	Führen
Österreich	Waffengesetz 1996: Messer sind grundsätzlich keine Waffen — auch Einhand-, Spring- und Fallmesser nicht. Keine Klingenlängengrenze	Praktisch keine Messerbauart (Springmesser wurden 1996 bewusst aus der Verbotsliste gestrichen; Butterfly gilt als Waffe, ist aber nicht verboten)	Grundsätzlich frei; Waffen (Dolche, Butterfly) ab 18 und nicht in Waffenverbotszonen (z. B. Wiener Praterstern seit 2018, weitere Bahnhöfe)
Schweiz	Waffengesetz Art. 4: Messer sind Waffen, wenn sie einen einhändig bedienbaren Spring- oder anderen automatischen Auslösemechanismus haben, geöffnet über 12 cm lang sind und die Klinge über 5 cm misst; Dolche = feststehend, spitz, symmetrisch, Klinge 5–30 cm	Verbotene Waffen (Art. 5): Springmesser (automatisch), Butterflymesser, Wurfmesser, Dolche mit symmetrischer Klinge — Erwerb und Tragen nur mit Ausnahmebewilligung	Manuelle Einhandmesser mit Daumenpin oder Flipper sind keine Waffen und frei zu tragen — der große Unterschied zu Deutschland. Feststehende Messer ohne symmetrische Klinge: frei, keine Längengrenze
Frankreich	Messer sind Waffen der Kategorie D (Code de la sécurité intérieure): Erwerb und Besitz frei ab 18, Tragen („port“) und Transport ohne „motif légitime“ verboten — ohne Längengrenze	Keine Bauart spezifisch verboten; Springmesser und Butterfly gelten als Kat. D	Nur mit legitimem Grund: Beruf, Angeln, Picknick mit Opinel wird in der Praxis geduldet, Einhand-Taktikmesser in der Stadt nicht
Italien	Art. 4 Legge 110/1975: Tragen von Messern außerhalb der Wohnung ohne „giustificato motivo“ verboten; Springmesser sind Waffen	Springmesser gelten als Waffen (Erwerb, Tragen stark reglementiert), obwohl viele italienische Hersteller sie für den Export bauen	Nur mit Grund; kleine Taschenmesser werden geduldet, Einhandmesser mit Clip sind Diskussionsstoff
Niederlande	Wet wapens en munitie: Springmesser, Butterfly, Fallmesser, Wurfmesser, Stiletti verboten (Kat. I); andere Messer Kat. IV: Besitz frei, Tragen in der Öffentlichkeit nur mit Grund	Springmesser, Fallmesser, Butterfly, Wurfsterne, Stiletti, Faustmesser, ballistische Messer	Kein Einhandmesser mit Clip in Amsterdam ohne Grund; Gemeinden haben Verbotszonen
Großbritannien	Criminal Justice Act 1988 s. 139: Tragen eines Messers in der Öffentlichkeit ist Straftat, außer klappbar, nicht verriegelnd, Klinge bis 3 Zoll (7,62 cm) — oder mit „good reason“	Offensive Weapons Act 2019 / Criminal Justice Act 1988: Springmesser, Fallmesser, Butterfly, Push Dagger, Wurfsterne, seit 2024 auch „Zombie-style knives“ und Macheten (Besitz auch zu Hause verboten); Versand von Messern an Privatadressen verboten	Nur Slipjoints bis 7,62 cm ohne Grund. Jedes verriegelnde Klappmesser und jedes feststehende Messer braucht einen Grund
Belgien, Dänemark, Polen, Tschechien	Dänemark: Klappmesser bis 7 cm ohne Verriegelung frei, alles andere nur mit Grund (Knivloven); Springmesser, Butterfly verboten. Belgien: Springmesser, Butterfly, Wurfmesser verboten; Tragen anderer Messer nur mit Grund. Polen und Tschechien: sehr liberal, kaum Beschränkungen für Messer	siehe links	—

Flugzeug: kein Messer im Handgepäck, im Aufgabegepäck alles, was im Zielland legal ist. Verbotene Gegenstände nach deutschem Recht dürfen auch so nicht eingeführt werden.

13 / 15Schärfen

Grob macht scharf, fein macht schön, der Grat muss weg. Ein Stein, ein Winkel, den man hält, und das Erkennen des Grats reichen für jedes Messer.

Winkel

Links: Freihand ist der Winkel die Rückenhöhe über dem Stein. Rechts: „15°“ kann je Seite oder inklusiv gemeint sein — bei Spyderco je Seite, beim Sharpmaker („30°/40°“) inklusiv.

Einsatz	Je Seite	Inklusiv	Beispiele
Rasiermesser	7–9°	14–18°	Klassische Rasiermesser: der Winkel ergibt sich aus Rücken und Klingenbreite
Japanische Küchenmesser	10–15°	20–30°	Gyuto, Petty, Nakiri in Aogami, Shirogami, SG2, VG-10 (15°)
Europäische Küchenmesser	14–18°	28–36°	Kochmesser, Santoku in X50CrMoV15
EDC-Klappmesser	15–18°	30–36°	Alle Folder; bei S90V/M390 eher 17–18° gegen Chipping
Jagd, Häuten	15–20°	30–40°	Drop-Point-Jagdmesser
Outdoor, Bushcraft, Batoning	18–25°	36–50°	ESEE, Ka-Bar: ab Werk ca. 20°
Scandi (Mora, Puukko)	11–13° (eine Fase)	22–27°	Der Winkel ist vorgegeben; nicht verändern, nur die Fase flach nachschleifen
Axt, Beil, Machete	25–30° (ballig)	50–60°	Feile plus Puck-Stein
Mikrofase	Hauptwinkel + 3–5°	—	Stabilisiert dünne Schneiden, beschleunigt das nächste Nachschärfen; besonders bei spröden Stählen

Rückenhöhe, Fasenbreite, Münzlehre

Winkel je Seite (°)

Klingenhöhe (mm, Rücken bis Schneide)

Dicke hinter der Schneide (mm)

Körnungen

Von links nach rechts halbiert sich die Korngröße etwa je Stufe. Der grobe Stein erzeugt die Schärfe, die feinen verfeinern sie — wer stumpfe Messer auf #3000 beginnt, poliert eine runde Kante.

Korn (µm)	JIS (Wassersteine)	FEPA-F (gebundene Steine)	FEPA-P (Schleifpapier)	ANSI/CAMI (USA)	DMT Diamant	Stufe
≈ 120	#120	F120	P120	120	XX-Coarse (120 mesh)	Reparatur, Ausdünnen, Spitze neu formen
≈ 60	#220–240	F220	P220–240	220	X-Coarse (220)	Neue Fase setzen, Scharten entfernen
≈ 45	#320	F280	P320	280	Coarse (325)	Grobschliff, erster Grat
≈ 35	#400	F320	P400	320	—	Grobschliff, Standard-Einstieg
≈ 25	#600	F360	P600	400	Fine (600)	Mittelschliff
≈ 15	#1000	F400–500	P1200	600	—	Der Arbeitsstein: scharf und toothy
≈ 9	#1500–2000	F600	P2000	1000	Extra-Fine (1200)	Feinschliff EDC
≈ 5	#3000	F800–1000	P3000	—	—	Küche, Politur beginnt
≈ 3	#4000–6000	F1200	—	—	Extra-Extra-Fine (8000)	Politur, Rasiermesser-Vorstufe
≈ 1,5–2	#8000–10000	—	—	—	Diamantpaste 1–2 µm	Spiegel; Rasiermesser
≈ 0,5	#12000+	—	—	—	Chromoxid, Diamantpaste 0,5 µm	Abziehen

Steinarten

Art	Schleifmittel · Bindung	Schleift	Vertreter	Preis (Stein ≈ 20×7 cm)
Wasserstein, weich („soaking“)	Korund oder SiC in Ton/Magnesia; 5–15 min wässern	Alles bis ≈ 3 % V; sehr schnell, bildet Schlamm	King (KDS 1000/6000), Suehiro Cerax, Naniwa Traditional, Imanishi	25–60 €
Wasserstein, hart („splash and go“)	Korund in Magnesia- oder Harzbindung; nur besprühen	Wie oben, weniger Schlamm, präziser	Shapton Pro (Kuromaku), Shapton Glass, Naniwa Chosera/Professional, Suehiro Debado	40–120 €
Ölstein, künstlich	Korund (India) oder SiC (Crystolon) in Keramikbindung; mit Öl	Kohlenstoff- und einfache rostfreie Stähle; langsam bei Pulverstahl	Norton India (Coarse/Medium/Fine), Crystolon, deutsche Ölsteine	20–50 €
Arkansas (Novaculit)	Naturstein aus Quarz; mit Öl oder trocken	Kohlenstoffstahl hervorragend, rostfrei langsam; Soft ≈ 600, Hard ≈ 1000, Black/Translucent ≈ 3000–6000	Dan's Whetstone, Norton	30–150 €
Diamantplatte	Monokristalliner Diamant in Nickel auf Stahl (galvanisch)	Alles, auch Maxamet und S110V; aggressiv, kein Schlamm, bleibt plan	DMT Dia-Sharp, Atoma (140/400/1200), Ultra Sharp, Trend, Eze-Lap	40–90 €
Diamant gebunden (Harz/Metall)	Diamant in Harz- oder Metallbindung als Stein	Alles; feineres Finish als Platten möglich	Venev, Naniwa Diamond, für Schärfsysteme (KME, TSProf)	50–150 €
CBN	Kubisches Bornitrid, gebunden oder galvanisch	Alles außer Diamant; weniger aggressiv als Diamant, sehr haltbar	Steine für Wicked Edge, TSProf; Tormek-CBN-Scheiben	60–200 €
Keramik (gesintert)	Aluminiumoxid, sehr dicht; trocken	Fein und sehr fein (≈ 1200–3000); zum Abschließen und Wetzen	Spyderco Ceramic (Medium/Fine/Ultra Fine), Sharpmaker-Stäbe, Idahone	30–80 €
Belgischer Brocken (Coticule)	Natürlicher Granat (Spessartin) in Tonschiefer	Fein (≈ 6000–8000, je nach Schlamm); Rasiermesser, Küche	Ardennes Coticule	60–200 €
Japanische Natursteine (Tennen Toishi)	Sedimentgestein, Körnung nur nach Erfahrung	Fein bis extrem fein; Kasumi-Finish auf Laminaten	Ohira, Nakayama, Shobudani — Liebhaberei	100–1000+ €

Freihand: Ablauf

Marker auf die Fase, Winkel finden

Zwei Züge, Abrieb zeigt: Farbe weg an der Schneide = zu steil, an der Schulter = zu flach.

Grob (220–600): Grat erzeugen

Eine Seite, bis der Grat auf der Gegenseite über die ganze Länge fühlbar ist. Dann die andere Seite.

Grat verkleinern

Wechselzüge 5/5, 3/3, 2/2, 1/1 mit halbem Druck.

Mittel und fein (1000, 3000+)

Gleicher Winkel, wenige leichte Züge je Seite, alternierend enden.

Entgraten und abziehen

3–5 leichte Wechselzüge bei +2°, Schneide voran; dann 5–10 Züge je Seite auf Leder, Schneide nachlaufend.

Prüfen

Papier ohne Haken, Apex reflektiert kein Licht. Hakt es: Grat an der Stelle, zurück zu Schritt 5.

Abziehen

Auf dem Stein sind beide Richtungen zulässig (Schneide voran entgratet sauberer); auf jeder nachgiebigen Unterlage nur nachlaufend.

Mittel	Korn	Härte	Für	Anmerkung
Chromoxid (grün)	≈ 0,5 µm (Herstellerangaben 0,3–1 µm)	≈ 2900 HV	Alles bis mittlerer Karbidgehalt; Rasiermesser, Küche, EDC	Der Klassiker; Stangen sind oft mit Bindemittel gestreckt — dünn auftragen
Diamant-Emulsion / -Paste	6 · 3 · 1 · 0,5 · 0,25 · 0,1 µm	≈ 8000+ HV	Pulverstähle, alles; 1 µm ist der Allrounder	Monokristallin (schärfer, teurer) oder polykristallin (bricht in neue Kanten); Spray gleichmäßiger als Paste
CBN-Emulsion	wie Diamant	≈ 4500 HV	Alternative zu Diamant für Stahl	Weniger aggressiv, gleichmäßiges Finish
Aluminiumoxid (weiß, „Bark River White“)	≈ 0,5–1 µm	≈ 2000 HV	Kohlenstoffstahl, einfache Rostfreie	Feiner Abtrag, gut für Rasiermesser
Autosol, Polierpasten grob (schwarz, braun)	3–15 µm	Korund/Tripel	Grobes Abziehen, balliger Schliff	Metallpolitur (Autosol) ist zum Abziehen brauchbar, aber uneinheitlich
Ohne Paste	—	Leder selbst	Letzte Züge, Gratreste, Aufrichten	Blankes Leder poliert kaum, richtet aber auf — die täglichen 5 Züge für die Küche

Systeme und Maschinen

System	Prinzip	Winkel	Stärken	Preis ca.
Spyderco Tri-Angle Sharpmaker	Zwei Keramikstäbe im Sockel, Klinge senkrecht daran entlangziehen	15° und 20° je Seite (30°/40° inklusiv), fest	Idiotensicher, Wellenschliff und Recurve möglich, kompakt, seit den 1980ern kaum verändert	90 €
Lansky Standard/Deluxe	Klemme mit Winkelbohrungen, Stein an Führungsstab	17°, 20°, 25°, 30° je Seite	Günstig, seit 1979 bewährt, mobil	40–70 €
Work Sharp Precision Adjust	Klemme, Schwenkarm mit Winkelskala	15–30° stufenlos (Elite: 15–30° in 0,5°)	Preis-Leistung, schnell, Diamant serienmäßig	70–130 €
Edge Pro Apex	Klinge liegt auf einem Tisch, Steinarm an Führungsstange	stufenlos	Der Klassiker seit den 1990ern (Ben Dale), keine Klemme (gut für Küchenmesser), riesige Steinauswahl	200–300 €
KME	Klemme mit Winkelskala, Steinarm mit Kugelgelenk	17–30° (Skala), stufenlos	Sehr präzise, robuste Klemme, gute Diamantsteine, Recurve-fähig	250–350 €
Wicked Edge (WE100, Gen 3)	Schraubstock, zwei Steinarme beidseitig gleichzeitig	13–35° in 1°- oder 0,5°-Schritten	Beide Seiten ohne Umspannen, sehr wiederholbar, riesiges Zubehör	350–900 €
TSProf (K03, Kadet), Hapstone (R2, RS)	Rotierende Klemme, Winkelverstellung mit Feinskala	stufenlos, Digitalwinkelmesser	Maschinenbauqualität, präziseste Systeme, beidseitig durch Drehen	250–800 €
Hapstone/TSProf-Klone (Ruixin Pro, Sy Tools)	Wie oben, einfacher	stufenlos	Für 40–100 € erstaunlich brauchbar	40–120 €

Maschine	Prinzip	Für	Preis ca.
Work Sharp Ken Onion Edition	Schmales Schleifband (Körnung 80–6000, Mikromesh) mit Winkelführung 15–30°	Viele Messer schnell, Küchenmesser, Outdoor; erzeugt leicht balligen Schliff	150–250 €
Tormek T-4 / T-8	Nass laufender Schleifstein (Ø 200–250 mm, 90 min⁻¹) mit Universalstütze und Messervorrichtung, Leder-Abziehscheibe	Der Standard für Werkstatt und Profis: kalt, exakt, Werkzeuge aller Art	500–900 €
Bandschleifer (1×30, 2×42, 2×72)	Wie Messermacher: Klinge freihand am Band	Ausdünnen, Neuprofilieren, balliger Schliff	150–2000 €
Doppelschleifer (trocken)	Schleifbock mit Korundscheibe	Äxte, Rasenmähermesser, Grobarbeit	60–200 €
Elektrische Durchziehschärfer (Chef'sChoice, Graef)	Motorisierte Diamantscheiben in festen Winkeln	Haushaltsküche, wo niemand einen Stein anfassen will	60–250 €

Stumpf, warum?

Mechanismus	Was passiert	Ursache	Abhilfe
Umlegen (Rollen)	Der Apex biegt seitlich um, die Schneide bleibt intakt, schneidet aber nicht mehr	Weiche Stähle (unter 58 HRC), Seitenlast, Schneidbrett aus Glas oder Stein, zu dünner Winkel	Wetzstahl, Keramikstab oder Abziehriemen richten den Apex wieder auf — ohne Materialabtrag
Abrasiver Verschleiß	Der Apex wird durch harte Partikel im Schnittgut gleichmäßig abgerundet	Karton (Ton- und Kalkfüllstoffe), Erde, Sand, Glasfaser, Papier	Neu schärfen; Stähle mit harten Karbiden verzögern es
Mikroausbrüche (Chipping)	Kleine Stücke brechen aus der Schneide; unter der Lupe als Scharten sichtbar	Hohe Härte, grobe Karbide, zu dünner Winkel, Verkanten, Knochen, gefrorenes Schnittgut, Restaustenit	Winkel um 2–3° erhöhen oder Mikrofase; bei wiederholtem Chipping Stahl oder Wärmebehandlung als Ursache
Korrosion	Der Apex ist die dünnste Stelle — Lochfraß frisst ihn zuerst	Kohlenstoffstahl feucht gelagert, Säuren in der Küche, Salz	Trocknen, ölen, Patina; Abziehen entfernt den angegriffenen Apex
Grat-Abbruch	Ein nicht entfernter Grat bricht nach wenigen Schnitten ab und hinterlässt eine stumpfe Kante	Schärffehler: Grat nicht abgetragen	Sauber entgraten (siehe Technik)

14 / 15Pflege & Fehler

Pflege ist zu 90 % Trockenheit. Dazu ein Tropfen Öl an den richtigen Stellen, saubere Gelenke, feste Schrauben, keine Spülmaschine.

Klinge

Stahl	Nach Gebrauch	Öl	Lagerung	Nie
Kohlenstoffstahl (1095, Aogami, O1, 52100)	Sofort abspülen, sofort trocknen — Säuren (Zwiebel, Zitrone, Tomate) hinterlassen in Minuten Flecken	Dünner Film nach jedem Trocknen: Kamelienöl (Tsubaki), Mineralöl (Paraffinum liquidum, Apotheke), Ballistol; Patina zulassen (Anleitung)	Trocken, nicht in Lederscheide (Gerbsäure, Feuchtigkeit), nicht im Block mit feuchtem Holz; Silica-Gel in der Schublade	Feucht liegen lassen, Spülmaschine, Scheide über Nacht
Halb rostfrei (D2, 3V, CruWear, M4)	Trocknen	Gelegentlich; nach Regen, Schweiß, Salz	Trocken	Salzwasser ohne Nachspülen
Rostfrei (VG-10, S35VN, 14C28N, X50CrMoV15)	Trocknen reicht	Nicht nötig; bei Salzwasser abspülen	Beliebig trocken	Tagelang mit Salz- oder Zitronensaft; Spülmaschine (Salz, Hitze, Anschlagen — auch bei rostfrei)
Salzwasserstähle (H1, LC200N, Vanax)	Abspülen, wenn möglich	Nicht nötig	Beliebig	—
Beschichtet (DLC, Pulver)	Trocknen; die blanke Fase rostet wie der Grundstahl	Fase bei Kohlenstoffstahl ölen	Trocken	Kratzende Reinigung (Stahlwolle)

Lebensmittelecht: Für Küchenmesser Kamelienöl, reines Mineralöl (Paraffinöl, Apotheke oder Schneidbrettöl) oder Ballistol (nach Herstellerangabe unbedenklich, riecht aber). Kein Olivenöl oder Rapsöl — sie werden ranzig und klebrig. WD-40 ist ein Kriechöl zum Reinigen, kein Pflegeöl.

Klappmesser

WasWie oftWie

Reinigen ohne Zerlegenbei Bedarf, nach Sand/SalzWarmes Wasser mit Spülmittel, alte Zahnbürste, Pivot und Lock ausspülen; Druckluft; gründlich trocknen (Föhn, Papier in die Griffspalten); dann Öl

Ölenalle 1–3 Monate, nach jedem WaschenEin Tropfen dünnes Öl in den Pivot (beide Seiten), Klinge mehrfach öffnen, Überschuss abwischen. Ein Tropfen auf die Lock-Kontaktfläche bei Liner/Frame Lock. Nicht: Fett (zieht Schmutz), WD-40 als Dauerschmierung (verharzt)

Welches Öl—Dünn und harzfrei: Ballistol, Nano-Oil (10 wt), KPL Knife Pivot Lube, Benchmade Blue Lube, Nähmaschinenöl, Waffenöl. Für Küche und Lebensmittelkontakt: Mineralöl. Bei Kugellagern besonders dünn. Vergleich im Modul Schmiermittel

Zerlegennur wenn nötigTorx T6/T8 (Griff), T8/T10 (Pivot); Werkzeug mit passendem Bit, nie Zange. Reihenfolge und Lage von Scheiben, Kugellagern, Detent-Kugel und Federn fotografieren. Benchmade und Spyderco tolerieren Zerlegen (Garantie bei Spyderco erlischt formal), Federunterstützte und Axis-Locks sind tückisch (Omega-Federn, Torsionsfeder)

Pivot einstellenbei seitlichem SpielPivotschraube in 1/16-Umdrehungen anziehen, bis kein Spiel mehr, aber die Klinge noch frei fällt bzw. flippt. Schraube mit Loctite 243 (blau, mittelfest) sichern — nie 271/270 (rot, hochfest, braucht Hitze zum Lösen). Bei Schrauben mit Werks-Loctite: erst mit Föhn anwärmen

Lock-Stick (Titan-Frame-Lock klebt)bei BedarfKontaktfläche an Klingenfuß und Lockbar reinigen, dann mit weichem Bleistift (Graphit, 2B) einreiben. Kein Öl auf die Lockfläche bei Klebeproblemen — Graphit ist die Lösung

Detent zu schwach/starkseltenZu schwach: Pivot minimal anziehen; Kugel und Rampe reinigen. Zu stark: einlaufen lassen (50–100 Öffnungen), Rampe polieren — nichts abschleifen ohne Erfahrung

Clipbei NachlassenSchrauben mit Loctite 243; verbogenen Federstahl-Clip nicht zurückbiegen (bricht), sondern ersetzen — Spyderco, Benchmade und Drittanbieter (MXG, Lynch) liefern Ersatz

Küche

Nie Spülmaschine: Salz, Hitze, Anschlagen an Besteck, Griffe quellen. Auch bei „spülmaschinenfest“ leidet die Schneide
Brett: Holz (Stirnholz ideal) oder weiches Kunststoff. Glas, Stein, Keramik und Bambus (hart, Kieselsäure) machen jede Schneide in Wochen stumpf
Magnetleiste: Klinge flach anlegen und abziehen, nicht kippen — sonst schlägt der Apex am Magneten an. Holzleisten mit versenkten Magneten sind sanfter
Messerblock: Klinge mit dem Rücken nach unten einführen, wenn der Schlitz waagerecht ist; Block gelegentlich ausklopfen und trocknen
Kohlenstoff-Küchenmesser: Während des Kochens zwischendurch abwischen, danach sofort trocken, Kamelienöl am Ende
Wetzstahl: Nur für europäische Messer bis 58 HRC; japanische Messer mit Keramikstab oder gar nicht wetzen — schärfen

Fehlersuche: Schärfen

Symptom	Wahrscheinliche Ursache	Prüfen	Abhilfe
Wird trotz langem Schleifen nicht scharf	Apex nicht erreicht — die Fase trifft die Gegenseite nicht; oder der Winkel ist flacher als die vorhandene Fase (man schleift die Schulter)	Marker-Test; Grat fühlbar auf ganzer Länge?	Auf dem groben Stein bleiben, bis der Grat durchgehend ist; Winkel leicht erhöhen
Fühlt sich scharf an, ist nach 10 Schnitten stumpf	Grat nicht entfernt — er bricht ab und hinterlässt einen Radius	Licht auf den Apex; Daumen quer über die Schneide: hakt einseitig?	Entgraten: leichte Wechselzüge bei +2°, abziehen, Papier prüfen
Scharf an der Spitze, stumpf am Klingenfuß (oder umgekehrt)	Winkel ändert sich entlang der Klinge; Druck ungleichmäßig; Stein hohl	Marker; Stein mit Lineal prüfen	Abrichten; Führungsfinger mit dem Kontaktpunkt wandern lassen; Griff bei der Spitze anheben
Fase glänzt, ist aber ballig und breit	Winkel wandert von Zug zu Zug (Handgelenk)	Fase unter Lupe: mehrere Facetten	Kürzere Bahnen, Ellenbogen statt Handgelenk, Winkelkeil oder geführtes System
Schleift extrem langsam, Stein „glasig“	Stahl mit viel Vanadium auf Korund; oder Stein zugesetzt	Stahl in der Datenbank nachsehen	Diamant oder CBN; Stein abrichten bzw. Keramik mit Scheuermilch reinigen
Kleine Ausbrüche direkt nach dem Schärfen	Winkel zu dünn für den Stahl; Grat mit zu viel Druck „abgebrochen“; spröder Stahl	Lupe: Scharten im Apex	Mikrofase mit +3–5°; Entgraten mit weniger Druck; bei Wiederholung Stahl/Wärmebehandlung als Ursache
Schneide rollt beim ersten Gebrauch um	Winkel zu dünn für weichen Stahl; Restgrat; Glasbrett	Stahlhärte, Brett	Winkel auf 18–20° erhöhen; Holzbrett; Wetzstahl für den Alltag
Kratzer auf der Flanke	Schlamm oder Körner vom groben Stein verschleppt; Winkel zu flach	—	Stein und Klinge zwischen Körnungen abspülen; Flanken mit Malerkrepp abkleben
Blaue/gelbe Verfärbung nach Maschinenschliff	Überhitzt — Schneide lokal angelassen und weich	Feile greift an der Stelle leichter	Verfärbten Bereich vollständig wegschleifen (nass, langsam) und neu schärfen; künftig weniger Druck, Wasser
Wellenschliff schneidet nicht mehr	Zähne abgerundet; Grat auf der Rückseite	Lupe	Konischer Keramik-/Diamantstab je Zahn, Rückseite flach abziehen

Fehlersuche: Mechanik

Symptom	Ursache	Abhilfe
Klinge wackelt seitlich (offen)	Pivot zu locker; Bronze-Scheiben verschlissen	Pivot in 1/16-Umdrehungen anziehen, Loctite 243; Scheiben ersetzen
Klinge wackelt vertikal (offen)	Lock-Verschleiß, Schmutz an der Lockfläche, Stoppstift lose	Reinigen; bei Liner/Frame Lock Kontaktfläche prüfen — steht er ganz rechts, ist der Verschleißweg aufgebraucht: Hersteller/Service
Klinge schleift am Liner, nicht zentriert	Pivot verspannt, Scheiben ungleich, Griff verzogen	Pivot lösen, Klinge zentrieren, gleichmäßig anziehen; Scheiben tauschen; bei Sturzschaden Hersteller
Flipper geht nicht mehr auf	Pivot zu fest; Detent-Rampe verschmutzt; Lager verklebt (WD-40-Rückstände)	Pivot lösen; reinigen mit Isopropanol; dünnes Öl
Klinge fällt geschlossen heraus	Detent zu schwach, Kugel verschlissen oder ausgefallen, Rampe abgenutzt	Pivot minimal anziehen; Detent-Kugel prüfen (Lupe); beim Hersteller ersetzen lassen — sicherheitsrelevant
Lock klebt (Titan)	Titan-auf-Stahl-Galling	Reinigen, Bleistiftgraphit auf die Lockfläche; kein Öl dort
Lock gibt bei Druck nach (Liner/Frame)	Lockfläche verschmutzt oder verrundet; Liner ermüdet	Reinigen; leichter Spine-Test; wenn wiederholt: nicht mehr benutzen, Service
Axis/Crossbar fühlt sich weich an, eine Seite lose	Eine Omega-Feder gebrochen	Ersatzfedern (Benchmade schickt sie, Drittanbieter für Crossbar-Klone); zerlegen mit Foto-Dokumentation
Knirschen beim Öffnen	Sand im Pivot oder in den Lagern	Sofort ausspülen (warmes Wasser), nicht weiter öffnen; trocknen, ölen; bei Kugellagern zerlegen und Käfig reinigen
Schrauben lösen sich immer wieder	Kein oder falsches Loctite; Gewinde in Titan/Alu ausgeleiert	Loctite 243; bei ausgerissenem Gewinde Helicoil oder Hersteller
Rost im Pivot	Feuchtigkeit nach Wasser, Salz, Schweiß	Zerlegen, Rost mit Öl und Bronzebürste entfernen, Lager/Scheiben tauschen, ölen

15 / 15Glossar

Die Messerszene spricht Englisch mit Solinger Akzent. 104 Begriffe mit englischer Entsprechung; suchen oder über die Buchstabenleiste filtern.

Abrichtenflattening

Plan schleifen eines hohl gelaufenen Schleifsteins mit Diamantplatte oder Abrichtstein.

Anlassentempering

Erwärmen der gehärteten Klinge auf 150–560 °C, um Spannungen abzubauen und Zähigkeit zu gewinnen.

Aogami / Shirogamiblue / white paper steel

Japanische Kohlenstoffstähle von Hitachi/Proterial; Shirogami sehr rein, Aogami mit Chrom und Wolfram.

Apexapex

Die eigentliche Schneidkante, wo beide Fasen sich treffen. Bei einem scharfen Messer 0,1–0,5 µm breit, bei einem stumpfen über 5 µm.

Assisted Openerassisted opening

Federunterstützte Öffnung: Der Nutzer stößt die Klinge an, eine Torsionsfeder vollendet den Weg. Kein Springmesser im Sinne des BKA (2004), aber ein Einhandmesser.

Ausdünnenthinning

Abtragen der Flanken, damit die Klinge hinter der Schneide dünner wird — die wirksamste Verbesserung der Schneidleistung.

Axis LockAxis / crossbar lock

Verriegelung mit federbelastetem Querbolzen (Benchmade 1998, Patent 2016 abgelaufen); als Crossbar Lock bei anderen Herstellern.

Back Locklockback

Verriegelung über eine Wippe im Griffrücken, die in eine Kerbe am Klingenfuß greift (Buck 110).

Balisongbutterfly knife

Faltmesser mit zwei um die Klinge schwenkbaren Griffhälften. In Deutschland verbotener Gegenstand.

Balliger Schliffconvex grind

Konvex gewölbte Flanken ohne Kante zwischen Flanke und Fase. Stabil bei gleicher Schärfe; Fällkniven, Äxte.

Batoningbatoning

Holz spalten, indem man mit einem Knüppel auf den Klingenrücken schlägt. Belastet Erl und Spitze — nur mit Full Tang und dickem Rücken.

Bauchbelly

Der gebogene Teil der Schneide vor der Spitze. Viel Bauch = ziehender Schnitt (Häuten), wenig Bauch = drückender Schnitt (Karton).

Berechtigtes Interesselegitimate interest

Ausnahme vom Führungsverbot des § 42a: Beruf, Brauchtum, Sport, allgemein anerkannter Zweck — nicht Selbstverteidigung.

BESSBrubacher Edge Sharpness Scale

Schärfemessung in Gramm: Kraft, die ein Prüffaden zum Reißen braucht. Rasierklinge ≈ 50, scharfes Messer 100–200.

Bolsterbolster

Metallbacke zwischen Klinge und Griffschale, oft Messing, Neusilber oder Titan; bei Küchenmessern der Kropf.

BTEbehind the edge

Klingendicke unmittelbar hinter der Sekundärfase, in Millimetern. Die wichtigste Zahl für die Schneidleistung.

Bunkabunka

Japanisches Allzweckmesser mit abgeschrägter K-Spitze, zwischen Santoku und Gyuto.

CATRACATRA edge retention test

Standardisierter Schnitthaltigkeitstest mit Schleifpapier-Karten; Grundlage der Stahlvergleiche.

Choilchoil / sharpening choil

Aussparung zwischen Schneide und Griff. Fingerchoil (groß, zum Greifen) oder Sharpening Choil (klein, damit die Fase bis ans Ende geschliffen werden kann).

Clip Pointclip point

Klingenform mit „abgeschnittenem“ Rücken; feine Spitze (Bowie, Buck 110).

Compression Lockcompression lock

Spyderco-Verriegelung: Ein Liner klemmt zwischen Klingenfuß und Stoppstift und wird auf Druck belastet.

Cutterutility knife, box cutter

Messer mit Abbrechklinge; mit arretierbarem Schieber nach verbreiteter Auslegung ein Einhandmesser.

Damastpattern-welded damascus

Schweißverbund aus zwei Stählen mit geätztem Muster; nicht zu verwechseln mit Wootz.

Debadeba

Dickes, einseitig geschliffenes japanisches Fischmesser.

Deep Carrydeep carry clip

Clip, bei dem das Messer ganz in der Tasche verschwindet.

Detentdetent

Kugel im Liner, die die Klinge geschlossen hält; die Kraft zum Überwinden ist der „Detent“. Zu schwach: Klinge öffnet in der Tasche. Zu stark: Flipper braucht Gewalt.

Distal Taperdistal taper

Verjüngung der Rückenstärke vom Griff zur Spitze. Verbessert Balance und Spitzenfeinheit; bei Serienklingen aus Flachmaterial meist nicht vorhanden.

Douk-DoukDouk-Douk

Französisches Blechgriff-Slipjoint von Cognet (1929).

Drop Pointdrop point

Klingenform mit sanft zur Spitze abfallendem Rücken; die verbreitetste Allroundform.

Durchziehschärferpull-through sharpener

Gerät mit V-förmigen Platten; reißt Metall heraus und ruiniert Werkswinkel — nicht empfohlen.

EDCevery day carry

Alles, was man täglich bei sich trägt; als Messerkategorie: Folder mit 6–9 cm Klinge, unter 100 g.

Einhandmesserone-hand opening locking knife

Rechtsbegriff aus § 42a WaffG: Messer mit einhändig feststellbarer Klinge — einhändig zu öffnen und verriegelnd. Führen nur mit berechtigtem Interesse.

Erltang

Der Teil der Klinge, der im Griff steckt. Full Tang (voll), Stick/Hidden Tang (schmal, verborgen), Rat Tail (Stift).

Fallmessergravity knife

Klinge gleitet durch Schwerkraft oder Schwung heraus und rastet ein; in Deutschland verboten.

Fasebevel / edge bevel

Die geschliffene Fläche, die zur Schneide führt. Primärfase (Flanke) und Sekundärfase (Schneidfase). Mikrofase: sehr schmale dritte Fase mit größerem Winkel.

Faustmesserpush dagger

Klinge quer zur Faust; in Deutschland verboten.

Feststehendes Messerfixed blade

Messer ohne Gelenk; Klinge und Erl aus einem Stück. Rechtlich bis 12 cm Klingenlänge frei führbar.

FeststellungsbescheidBKA ruling

Verbindliche Einordnung eines Gegenstands durch das Bundeskriminalamt nach § 2 Abs. 5 WaffG.

Flipperflipper

Ansatz am Klingenfuß, der geschlossen aus dem Griff ragt und mit dem Zeigefinger die Klinge herausreißt. Offen dient er als Fingerschutz.

Folderfolding knife

Klappmesser.

Frame Lockframe lock / integral lock

Liner Lock, bei dem die Griffhälfte selbst die federnde Sperre ist (Chris Reeve, um 1990).

Friction Folderfriction folder

Klappmesser ohne Feder und Sperre; ein verlängerter Klingenrücken wird vom Daumen gehalten (Higonokami).

FRNfiberglass reinforced nylon

Glasfaserverstärktes Polyamid für Griffe (Markenname Zytel); leicht, günstig, robust.

Führencarrying

Rechtsbegriff: tatsächliche Gewalt über ein Messer außerhalb von Wohnung, Geschäftsräumen und befriedetem Besitztum.

G10G-10

Glasfasergewebe in Epoxidharz, gepresst; das verbreitetste moderne Griffmaterial.

Gratburr / wire edge

Dünner Metallsaum, der beim Schärfen auf die Gegenseite umgebogen wird. Sein Erscheinen zeigt, dass der Apex erreicht ist; er muss anschließend entfernt werden.

Gyutogyuto

Japanisches Kochmesser, 21–27 cm, dünner und härter als das europäische.

Hamonhamon

Sichtbare Härtelinie bei differenziell gehärteten Klingen (Lehmmantel).

Hieb- und Stoßwaffeedged weapon

Gegenstände, die ihrem Wesen nach zum Verletzen bestimmt sind (Dolche, Schwerter, Kampfmesser); Führen verboten, Besitz ab 18.

Hohlschliffhollow grind

Konkav ausgeschliffene Flanken (Rasiermesser, Buck 110). Sehr dünne Schneide, wenig Stahl dahinter.

HRCRockwell C hardness

Härteskala für Stahl. Messerklingen: 55–66 HRC. Erklärung im Modul Klingenstahl.

Jimpingjimping

Riffelung auf Klingenrücken oder Griff für den Daumen.

Karambitkarambit

Klauenförmiges Messer mit Fingerring aus Südostasien.

Karbidcarbide

Harte Verbindung aus Kohlenstoff und Chrom, Vanadium, Niob, Molybdän oder Wolfram im Stahl; trägt Schnitthaltigkeit, kostet Zähigkeit.

Kasumikasumi

Nebelfinish auf japanischen Laminatklingen.

Körnunggrit

Feinheit des Schleifmittels; JIS-, FEPA- und ANSI-Zahlen sind nicht vergleichbar, nur Mikrometer.

Kropfbolster (kitchen knife)

Verdickung zwischen Klinge und Griff bei europäischen Küchenmessern.

Kryocryogenic treatment

Tiefkühlen nach dem Abschrecken (−70 bis −196 °C) gegen Restaustenit.

Kukrikukri, khukuri

Nepalesisches Hackmesser mit nach vorn abgewinkelter Klinge.

KydexKydex

Thermoplastisches Scheidenmaterial, um die Klinge geformt; rastet ein, klappert, scheuert Satin-Finish matt.

LaguioleLaguiole

Französisches Slipjoint-Taschenmesser mit Biene; kein geschützter Name.

Leukuleuku

Großes samisches Lagermesser, 15–25 cm.

Liner Lockliner lock

Federnde Blattfeder im Griff, die hinter den Klingenfuß springt (Michael Walker, 1981).

Lock Sticklock stick

Kleben eines Titan-Frame-Locks am Stahl-Klingenfuß. Abhilfe: Bleistiftgraphit auf die Kontaktfläche oder Stahleinsatz.

Lockuplockup

Wie weit der Liner/Frame Lock über den Klingenfuß greift. Früh (30–50 %) ist gut, spät (90 %+) lässt keinen Verschleißweg.

Martensitmartensite

Harte Gefügephase nach dem Abschrecken; die Matrix jeder Klinge.

MicartaMicarta

Gewebe in Phenolharz; wird nass griffiger, nimmt Patina an. Ursprünglich Westinghouse-Marke.

Mikrofasemicrobevel

Winzige zusätzliche Fase (0,1–0,3 mm breit) mit 3–5° größerem Winkel; stabilisiert die Schneide und beschleunigt das Nachschärfen.

Nagelhaunail nick

Kerbe in der Klinge zum Öffnen mit dem Fingernagel; Zweihandbedienung.

Nakirinakiri

Rechteckiges japanisches Gemüsemesser.

Navajanavaja

Spanisches Klappmesser mit geschwungener Klinge und Ratschenlock.

OTFout the front

Springmesser, dessen Klinge frontal aus dem Griff schießt. In Deutschland ohne Ausnahme verboten.

Pettypetty knife

Kleines japanisches Allzweckmesser, 12–15 cm.

Pivotpivot

Drehachse des Klappmessers; Schraube mit Lagern oder Bronzescheiben.

Pulvermetallurgiepowder metallurgy (PM, CPM)

Herstellung durch Verdüsen der Schmelze zu Pulver und Heißpressen; ergibt feine, gleichmäßige Karbide.

Puukkopuukko

Finnisches Arbeitsmesser: gerade Klinge 8–12 cm, Scandi-Schliff, Stick Tang, Griff ohne Parierelement.

Restaustenitretained austenite

Weicher, nicht umgewandelter Gefügeanteil nach dem Härten.

Ricassoricasso

Ungeschliffener Klingenabschnitt zwischen Schneide und Griff. Zählt rechtlich zur Klingenlänge.

Santokusantoku

Japanisches Allzweckmesser mit Sheepsfoot-Spitze, 16–18 cm.

Scandi-SchliffScandinavian grind

Eine einzige breite Fase ohne Sekundärfase (Mora, Puukko). Ideal für Holz, leicht zu schärfen.

Schalenscales / handle slabs

Die beiden Griffplatten, die auf Erl oder Liner geschraubt oder genietet sind.

Sheepsfootsheepsfoot

Klingenform mit gerader Schneide und steil abfallendem Rücken ohne Stichspitze (Rettungsmesser).

Slipjointslip joint

Klappmesser ohne Verriegelung; eine Rückenfeder hält die Klinge. Rechtlich in Deutschland frei, auch mit Einhand-Öffnung.

Slurryslurry

Schleifschlamm auf Wassersteinen; beschleunigt den Abtrag und erzeugt Kasumi.

Spine Whackspine whack

Schlag auf den Klingenrücken zum Test der Verriegelung. Aussagekräftig nur bei Liner/Frame-Locks, sonst eher Klingenmisshandlung.

Springmesserswitchblade / automatic

Klinge schnellt auf Knopf- oder Hebeldruck aus dem Griff. Seit 31.10.2024 in Deutschland grundsätzlich verboten.

Springmesserswitchblade, automatic knife

Klinge schnellt auf Knopf- oder Hebeldruck heraus; seit 31.10.2024 in Deutschland grundsätzlich verboten.

Standoffstandoff

Distanzhülse zwischen den Griffhälften statt durchgehendem Backspacer; offener Griffaufbau.

Stropstrop

Lederriemen oder -block zum Abziehen; entfernt Gratreste und poliert den Apex.

Sujihikisujihiki

Langes japanisches Tranchiermesser.

Swedgeswedge, false edge

Geschliffener, ungeschärfter Rückenbereich nahe der Spitze.

Tantotanto

Amerikanischer Tanto (Cold Steel, 1980): zwei gerade Schneiden mit Knick, sehr robuste Spitze. Der japanische Tantō ist ein Kurzschwert mit ganz anderer Form.

Tip-up / Tip-downtip-up / tip-down carry

Trageposition am Clip: Spitze in der Tasche nach oben (schnell, Wave-fähig) oder nach unten (sicher bei schwachem Detent).

Verbotszoneweapons and knife exclusion zone

Gebiet oder Nahverkehr mit Messerverbot nach Landesverordnung (§ 42 Abs. 5 WaffG).

Verschlossenes Behältnislocked container

Ausnahme vom Führungsverbot: Messer nicht mit wenigen Handgriffen erreichbar.

ViroblocVirobloc

Drehring-Verriegelung von Opinel (1955), seit 2000 auch in geschlossenem Zustand sperrend.

WaveWave opener

Haken am Klingenrücken (Emerson 1996), der die Klinge beim Herausziehen am Taschensaum öffnet.

Wellenschliffserrations

Gezahnte Schneide für faserige Materialien; Schärfen nur mit Rundstäben.

Wetzstahlhoning steel

Stab zum Aufrichten der Schneide zwischen zwei Schärfungen; für weiche Stähle.

Wharncliffewharncliffe

Klingenform mit schnurgerader Schneide und zur Spitze abfallendem Rücken.

Wootzwootz

Historischer Tiegelstahl mit Karbidmuster — der echte Damaszenerstahl.

Yanagibayanagiba

Langes, einseitig geschliffenes Sashimi-Messer.

Zähigkeittoughness

Widerstand gegen Bruch und Ausbruch; fällt mit Härte und Karbidanteil.

Zero Grindzero grind / zero edge

Flachschliff, der ohne Sekundärfase bis zum Apex läuft. Maximale Schneidleistung, empfindlich, aufwendig zu schärfen.

Abkürzungen

Kürzel	Bedeutung	Kontext
EDC	Every Day Carry	Alltagsmesser, meist Folder 6–9 cm
SAK	Swiss Army Knife	Schweizer Taschenmesser (Victorinox, Wenger)
FFG / HG / SG	Full Flat Grind / Hollow Grind / Sabre Grind	Schliffarten in Shop-Beschreibungen
BTE	Behind the Edge	Dicke hinter der Schneide
HRC	Hardness Rockwell C	Härteangabe
PM / CPM	Powder Metallurgy / Crucible Particle Metallurgy	Pulverstahl
OTF	Out the Front	Frontal austretendes Springmesser — in DE verboten
AO	Assisted Opening	Federunterstützt
DLC / PVD	Diamond-like Carbon / Physical Vapour Deposition	Klingenbeschichtungen
G10 / FRN / CF	Glasfaser-Epoxid / Fiberglass Reinforced Nylon / Carbon Fibre	Griffmaterialien
Ti / Ti-6Al-4V	Titan, Grade 5	Griffe, Frame Locks
LL / FL / BL	Liner Lock / Frame Lock / Back Lock	Verriegelungen
WaffG	Waffengesetz	Deutsches Recht
BKA	Bundeskriminalamt	Feststellungsbescheide
CATRA	Cutlery and Allied Trades Research Association	Schnitthaltigkeitstest
BESS	Brubacher Edge Sharpness Scale	Schärfemessung
JIS / FEPA / ANSI	Japanische / europäische / amerikanische Körnungsnormen	Schleifmittel
NIB / LNIB	New in Box / Like New in Box	Gebrauchtmarkt

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